【発酵ごはんの料理教室】～おから味噌作り講座編～

＜こんなことを学びます＞
難しそうに思えて実は手軽にできる味噌作り。
米味噌や麦みそでは「大豆の準備が手間」「作るのに勢いがいる」などと生徒様からお声をいただきました。
が、おから味噌はご自宅でも準備がしやすく、さらに甘みがありお子様や女性に人気です。まず講座で、日本の食生活やおからについての詳細、材料選び、味噌を買う時のポイント、レシピで作業工程の確認をするので、ご自宅でも作ることができるようになります。材料の麹はオーガニックをご用意しています。

＜こんなことが出来るようになります＞
自分で作った手前みそが２ヶ月で仕上がります。
仕込むポイントなども詳しくお伝えするので、お家でも失敗せずに作ることができます。
また、オンラインにて発酵中の味噌で迷った時や味噌料理で迷った時のアフターフォローもしています。

＜こんな風に教えます＞
少人数制（最大2名様）でレッスンしています。
講座と実践、そして「いただきます」の3部工程の3時間レッスンです。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。少人数制のため、質問もしやすく楽しく進めていきます。

＜持ち物＞
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・味噌を持ち帰る袋をご持参下さい。
（作った味噌を入れる容器はこちらで用意しています）

＜定員＞
基本２名
（要望と開催スペースに応じて変わります）