築地巡り+旬魚をさばく!サンマと秋野菜のオイスター煮込み

旬サンマを使い、さばきに挑戦!場内の活気を是非体験してください!「

learn

こんなことを学びます

 築地場内をご案内、
 仲買の店をまわったり、かつお節や包丁やなど築地ならではの
 お勧めをお教えいたします。

 仕入れたサンマを使い美味しく調理します。

 メニュー
 ・サンマと秋野菜のオイスター煮込み
 ・トマトと卵の中華スープ
 
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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:築地・豊洲

    受講料:¥ 5,000

過去に開催した日程一覧

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この講座の先生

Kondo Sayuri

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。<... もっと見る >>

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    8:30 総合案内所 ぷらっと築地集合
        築地場内を回る際の注意事項とサインをしていただきます。
    8:40 築地場内(波よけ神社お参り→場内魚河岸回り→魚河岸横丁
    9:40 築地教室に戻りレッスンスタート

    9:50 講義~デモンストレーション~実技

    10:30 ご試食 質問うけながら築地場内外のおすすめをご案内
    11:00 解散
  • こんな方を対象としています

    初心者の方
    築地に興味がある方
  • 受講料の説明

    材料にはツアー代、レッスン代、材料代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    築地場内はターレー(小型トラック)が沢山走り危険です。
    注意事項をお守りまた、誓約書にサインしてからのレッスンとなります。
    万が一事故が起きてしまった場合、ストリートアカデミー、レリエキッチンでは
    責任が負いかねますのでご了承くださいませ。

    また、場内は取引の場所でむやみに写真等は御控えくださいませ。

    できましたら、保冷バック、保冷剤をおもちくださいませ。
    皆様、築地のお勧めをお買い上げになっていきます。

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レビュー

  • 女性 50代

    この講座は「楽しくってお腹いっぱい大満足♪」でした

    ひとりでは行きづらい築地場内を案内していただき、とっても楽しめました。
    そのあとの料理教室も勉強になることがいっぱいで、大満足の講座です。