築地巡り+旬魚をさばく!サンマと秋野菜のオイスター煮込み

旬サンマを使い、さばきに挑戦!場内の活気を是非体験してください!「

learn

こんなことを学びます

 築地場内をご案内、
 仲買の店をまわったり、かつお節や包丁やなど築地ならではの
 お勧めをお教えいたします。

 仕入れたサンマを使い美味しく調理します。

 メニュー
 ・サンマと秋野菜のオイスター煮込み
 ・トマトと卵の中華スープ
 
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開催予定エリア

築地・豊洲

価格

¥5,000

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

detail

講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    8:30 総合案内所 ぷらっと築地集合
        築地場内を回る際の注意事項とサインをしていただきます。
    8:40 築地場内(波よけ神社お参り→場内魚河岸回り→魚河岸横丁
    9:40 築地教室に戻りレッスンスタート

    9:50 講義~デモンストレーション~実技

    10:30 ご試食 質問うけながら築地場内外のおすすめをご案内
    11:00 解散
  • こんな方を対象としています

    初心者の方
    築地に興味がある方
  • 受講料の説明

    材料にはツアー代、レッスン代、材料代が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    築地場内はターレー(小型トラック)が沢山走り危険です。
    注意事項をお守りまた、誓約書にサインしてからのレッスンとなります。
    万が一事故が起きてしまった場合、ストリートアカデミー、レリエキッチンでは
    責任が負いかねますのでご了承くださいませ。

    また、場内は取引の場所でむやみに写真等は御控えくださいませ。

    できましたら、保冷バック、保冷剤をおもちくださいませ。
    皆様、築地のお勧めをお買い上げになっていきます。

review

レビュー

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  • 行く価値あり!( 1 )

  • 女性 50代

    この講座は「楽しくってお腹いっぱい大満足♪」でした

    ひとりでは行きづらい築地場内を案内していただき、とっても楽しめました。
    そのあとの料理教室も勉強になることがいっぱいで、大満足の講座です。

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