【ベトナム料理教室】まるでサラダ感覚　ホイアン式チキンライス

こんにちは東京・代々木にてベトナム料理教室okatte(おかって)を主宰しているほしです。

７月のベトナム料理教室okatteは
ベトナムの中部地方 「ホイアン」の “ チキンライス ” をご紹介します！

チキンライスと一言でいっても

・シンガポール／海南鶏飯
・タイ／カオマンガイ
・インドネシア／ナシアヤム
・ベトナム／コムガー (CƠM GÀ )

皆さんも一度は東南アジアの屋台飯 “ チキンライス ” を
召し上がったことがあるのではないでしょうか？

メジャーな料理なので日本で食べられることが出来ますし、
また簡単に炊飯器で炊く　なんてレシピもありますね。

そんな日本でも身近な“ チキンライス ”

＞＞＞いままでの“ チキンライス ” とは別物？！

一般的なチキンライスは、茹でた鶏肉とその鶏出汁で炊いた白いごはんが
ワンプレートになった“ チキンライス ”

これが一番馴染みのある、ポピュラーなチキンライスかと思います。

ベトナムでは上記のようなシンプルなチキンライスの他に
ベトナム中部・ホイアンで有名な “ チキンライス ” が存在します。

＞＞＞ホイアン式とは？

これは私がホーチミン在住時にホイアン出身のベトナム人のお母さんに習った
ホイアン式のチキンライスです。

ホイアンのチキンライス（ CƠM GÀ Hội An ）はまず “ ごはん ” が黄色いんです！
さいた鶏肉と さらにハーブ、スライスタマネギがのっている
サラダ感覚のチキンライスです。

鶏肉がさいてあるので食べやすいのと たっぷりの野菜といただくので
とってもさっぱり!!

そしていつもと違う 黄色いごはん がまたやみつきになります！

＜メニュー＞
■ウエルカムドリンク　ベトナム風カフェオレ
　※コーヒーが苦手な方はベトナム茶をお出し致します。

■ホイアン式チキンライス（ Cơm gà Hội An ）
　野菜たっぷり！いつもと違うコムガーをお楽しみください

■鶏出汁かぼちゃスープ

■トマトのシントー
　シントーとはベトナム語でビタミンという意味
　フレッシュフルーツ、野菜で作るシェイクのことをシントーといいます
　野菜が おいしい おいしい シェイクになりますよ



いつもとは違うサラダ感覚の“ チキンライス ” を作ってみませんか？

＼＼＼ レッスンで学べること ／／／
＊ベトナムの現地で習得したレシピが学べます
＊エスニック調味料の扱い方
＊調理のコツ、ポイント
＊教室ではすぐにお家で復習して頂けますよう、レッスンで使用するベトナム食材を教室でお買い求めいただけます。

毎回レッスンでは皆さんとベトナム旅行に行ったお話や
現地のおいしいお店情報など
和気藹々と楽しくレッスンを進めております。
　
初心者の方も大歓迎です。

ご予約お待ちしております。


ベトナム料理教室okatte(おかって) ほし




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＊通常のレッスン時間は余裕をもって約３時間の設定になります。
＊男性も参加可能です。
＊平日夜のクラスは２時間半のレッスン時間となります。
＊夜クラスでお仕事の関係で遅れて来る場合はご連絡ください。
　（時間に間に合わない場合もレッスンをフォロー致しますのでご安心ください）
＊定員６名の少人数制料理教室です。
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