人数限定にて豊洲ツアー付きレッスンいたします。
開催日程はありません。
築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。
素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。
海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。
築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しておりま...
+続きを読む
以前から豊洲市場へ行ってみたかったので、とても素敵な体験ができました。
また、鰹の手こね寿司も簡単に出来て美味しかったので、家でもまた作りたいです。
豊洲市場はプロ向けということで、一人ではなかなか踏み入れられない場所ですが、今回ツアーをして頂けてとても楽しめました。
たくさん買いたくなってしまって困りますが、鮮魚が所狭しと並ぶ中、必要なものが調達でき貴重な体験ができました!
まだ一人で行けるかと言われるとハードルは高いですが、是非チャレンジしてみたいと思う経験でした。
またレリエキッチンに戻ってからも旬のカツオを手際よく調理し美味しいお昼ご飯になりました。
かなり盛りだくさんな講座です。
豊洲市場は初めて。新鮮な魚介類を仕入れ、美味しいお料理に仕立てました。一度は参加すべきです。