プロから学ぶ薬膳カレーワークショップ Vol.5

本場、ネパールカレーのスパイスを使い短時間で簡単にできるカレーをデモを見ながら学び、食べていただきます。

こんなことを学びます

◆自己紹介~平野みどり~
淀屋橋でエステサロンを経営する中、これまでの美しさの価値基準を、より健康のためにできることに重点を置き、単なるエステだけでなく薬膳・推拿(すいな=本場中国式マッサージ)などを取り入れて心とカラダ、内と外、陰と陽のバランスを考えた統合美容を目指し、たくさんの方に指示をいただいています。
 ※主な薬膳セミナー活動
  オリジナル薬膳茶作りワークショップ、発酵食ワークショップで体内浄化。
  女性の美と健康は血で作られるなど美薬膳教室、妊活薬膳、認知症は怖く
  ない、更年期を楽しむ、セルフカッサなど数多くの薬膳セミナーを開催。
 ※その他、施術者向け指導
  小顔になる推拿(すいな)フェイシャルマッサージ、安眠できる推拿(すい
  な)ヘッドマッサージ、便秘解消腸セラピーなどスキルアップ講座開催。
 ※資格
  美容師、日本エステティック協会認定エステティシャン、上海中医薬大学
  国際中医推拿按摩医師、推拿師、中医薬膳指導士、シニアハーバーセラピス
  ト、サプリメントコーディネーター、醸しにすと発酵食スペシャリスト、
  統合予防指導士、家庭物理療法士、食品衛生管理責任者、糖尿病カウンセラ
  ー、生活習慣病カウンセラー、体重管理指導士、ヘアーメイクアーチスト、
  ファッションコーディネーター2級、着付け正師範
 ※実績
  1980〜アパレルメーカーでパタンナーとして働く
  2001年〜派遣でブライダルやヘアーメイクを手がけ、メイク学校の講師を
       務める
  2005年5月〜自宅の一室でエステサロンを始める
  2009年2月〜南船場4-10-5にサロン移転。
  2012年5月〜薬膳セミナーを月一定期的に開催。ワークショップ&季節の
        薬膳など単発講座を開催
  2013年8月〜ハーバルセラピスト養成講座の講師を務める(合格率100%)
  2014年4月〜国際薬膳学院、和学薬膳博士の講師を務める
  2016年3月~2017年2月阪急岡本 美薬膳Café(CACHE CACHE)ランチ
        メニュー監修
  2017年~2018年 電通、野村證券など大手企業に向けて薬膳セミナー開催
  2019年2月~南船場10年を経て平野町4-7-8アベニュー淀屋橋605移転
         鍼灸・柔道整復師など専門職に薬膳の講演をする。

◆自己紹介~タムラカール菜穂子~
アジア好きが高じて7年前にアジアン食堂chamchaを西天満にオープン。
chamcha とはネパール語でスプーンという意味で、ネパール人シェフと2人で
お店をやっています。
因みに…夫もネパール人です。

◆プロから学ぶ薬膳カレーワークショップ開催場所
大阪市北区に西天満5-3-9  
アジアン食堂 chamcha

◆こんなことを学びます
薬膳講師)平野みどりと(アジアン食堂chamchaオーナー)タムラカール菜穂子とのコラボ企画❣
季節の養生の話を交え、本場ネパールカレーのスパイスを使い『プロから学ぶ薬膳カレー』で日々の不定愁訴を予防するための薬膳カレーを学んでいただきます。
☆メイン薬膳カレー1品(デモ・レシピ付き)
☆付け合わせ3品(レシピ付き)
☆スイーツ1品(レシピ付き)

◆こんなことが出来るようになります
30分のデモで完成する薬膳カレーです。スパイスの香りや炒める色合いなどを見てもらい、ご自宅でも再現できるようにポイントが学べます。

◆こんな風に教えます
少人数制で、座学とデモを組み合わせた構成をしています。
ご参加いただいた皆さんと対話を交えながらデモを見ていただき、そのあと乾燥などをお聞きしながら楽しくいただきます。最後スイーツを食べていただくときにチャイのご用意もしています。

◆持ち物
筆記用具ご持参ください。

◆定員
8名さま(要望によりましては、増席2名可能)
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開催予定エリア

大阪市内

価格(税込)

¥4,500

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この講座の先生

健康で美しくいきいきと生きるために。

15年エステサロンをする中、これまでの美しさの価値基準を、より健康のために重点を置き、単なる美容だけでなく薬膳・推拿(すいな)などを取り入れ心とカラダ、内と外、陰と陽のバランスを考えた統合美容を目指し薬膳の講師をしています。
◆スキル
美容師、日本エステティック協会認定エステティシャン、上海中医薬大学国際中医推拿按摩医師、推拿師、中医薬膳指導士、シニアハーバーセラピスト、サプリメントコーディネーター、
醸しにすと発酵食スペシャリスト、統合予防指導士、家庭物理療法士、食品衛生管理責任者、糖尿病カウンセラー、生活習慣病カウンセラー、体重管理指導士、ヘアーメイクアーチスト、
ファッションコーディネーター2級、着付け正師範
◆実績
2009年~南船場4-10-5にサロン開業
2012年~薬膳セミナーを月一開催
2013年~ハーバルセラピスト養成講座の講師
2014年~国際薬膳学院、和学薬膳博士の講師
2016年~美薬膳Caféランチメニュー監修
2017年~電通、野村證券など大手企業向に薬膳セミナー開催
2019年~淀屋橋に移転。鍼灸・柔道整復師など専門職に薬膳講演
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度(ゆっくりランチを食べていただきます)

    ◇当日のセミナーの流れ
    ①12:00~12:30 季節の養生と薬膳の話
    ②12:30~13:00 季節の薬膳カレーのデモ
    ③13:00~13:50 楽しいランチタイム
    ④13:50~14:00 質疑応答
  • こんな方を対象としています

    ・本場ネパールカレーを作ってみたいが、どんなスパイスが良いの分からない。
    ・カレールーしか使ったことがない。
    ・カレーが好き
    ・カレーの付け合わせって、どんなものが良いか分からない。
    ・薬膳とカレーって関係あるの?
    ・美と健康に興味がある方
  • 受講料の説明

    ◇参加費に含まれるもの
     薬膳のレジュメ、ランチのレシピ、薬膳かレーランチ(カレー、付け合わせ
     3品、スイーツとお茶=チャイ)
    ◇参加費に含まれないもの
    タムラカール菜穂子オーナー自ら厳選したスパイスを、ご家庭でも再現できる
    ようカレースパイスセットにして格安で販売します(400円~500円)
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・服装は問いません。お気軽にお越しください。
     デモを見ていただきますので、エプロンも必要ありません。
     (デモの際、少しお手伝いはしていただきます)
    ・お子様同伴は1名様とさせていただき、ランチは辛くないカレーを用意します (お子様の場合、セミナー料金は必要ありませんが、別途ランチ料金をいただきます)
    ・駐車場がありませんので、お車でのお越しの方は近くの駐車場をご利用ください。

レビュー

  • 1
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  • 行く価値あり!( 0 )
  • M3

    男性 30代

    この講座は「美味しく食べれる講座」でした

    まずその訪れた季節と薬膳の関係から始まり、実際にメニューとして出てくるものの説明と実食、質疑応答までためになることばかりだと思いました。

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