料理

「おいしい」の理由がわかる！ー基本の煮物を学ぶワークショップー

対面

男性も女性もたのしめる、初心者さんも大歓迎！「いまさら聞けない」も「極めるコツ」も聞ける料理教室

こんなことを学びます

ほくほく肉じゃが、おだしがじゅわっと広がる煮浸・・・
「煮る」調理法で作る料理は、たくさんあります。
季節の野菜を煮たり、魚やお肉を煮れば、様々なおかずが作れますね。

でも。
お鍋でコトコト煮るけど、味がしみない
レシピ通りに作っているけど、なんだかイマイチ
そんな気分になったこと、ありませんか？

おいしい煮物と、おいしくない煮物。
それぞれを食べ比べて、その理由を理解してみましょう！
きっと、その日からすぐに「おいしい煮物」を作れるようになりますよ。

今回は「食材の切り方」「味付けの仕方」を中心に
煮物の基本を学びます。
基礎から学びたい初心者さんも、煮物を極めたいベテランさんも
みなさんの「知りたい」に答えるワークショップです。

学んだあとは、季節の食材を使った煮物を講師が作ります。
歓談しながら一汁一菜をいただき、楽しい時間を過ごしましょう。

この機会にぜひ「基本の煮物」を学び、
お料理のレパートリーをぐっと広げてみませんか？

開催日程がありません

開催予定エリア渋谷・恵比寿

価格(税込)¥4,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

一汁一菜のごはん＋プチおみやげ付き

この講座の先生

和食バルemma. 女将

江間瞳

奥渋谷にある和食バルemma.の女将。
食材の旬や素材の味を活かした
手作りのほっこりするごはん作りが得意。
日々お店でお客さまをもてなしている腕を、料理教室でも活かします。

この講座の主催団体

和食バルemma.

主催団体確認済み

6人
5回

今日から作れる、ずっと作れる料理教室

奥渋谷にある和食バルemma.で開催される、
少人数制のお料理ワークショップ。

あたたかでおしゃれな和の台所のような空間で、
和食にまつわるあれこれを学びます。

今まで何となくしか知らなかったことや、改めて知ると奥が深いことなども盛り込み、「わかる、身につく、だから今日から作れる」を目標として、基本を大切にして学びと体験を提供しています。「今さら聞けない」と思うようなことを聞... +続きを読む

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