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「おいしい」の理由がわかる!ー基本の煮物を学ぶワークショップー

対面

男性も女性もたのしめる、初心者さんも大歓迎!「いまさら聞けない」も「極めるコツ」も聞ける料理教室

こんなことを学びます

ほくほく肉じゃが、おだしがじゅわっと広がる煮浸・・・
「煮る」調理法で作る料理は、たくさんあります。
季節の野菜を煮たり、魚やお肉を煮れば、様々なおかずが作れますね。

でも。
お鍋でコトコト煮るけど、味がしみない
レシピ通りに作っているけど、なんだかイマイチ
そんな気分になったこと、ありませんか?

おいしい煮物と、おいしくない煮物。
それぞれを食べ比べて、その理由を理解してみましょう!
きっと、その日からすぐに「おいしい煮物」を作れるようになりますよ。

今回は「食材の切り方」「味付けの仕方」を中心に
煮物の基本を学びます。
基礎から学びたい初心者さんも、煮物を極めたいベテランさんも
みなさんの「知りたい」に答えるワークショップです。

学んだあとは、季節の食材を使った煮物を講師が作ります。
歓談しながら一汁一菜をいただき、楽しい時間を過ごしましょう。

この機会にぜひ「基本の煮物」を学び、
お料理のレパートリーをぐっと広げてみませんか?

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開催予定エリア

渋谷・恵比寿

価格(税込)

¥4,500

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対面受講日程

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この講座の先生

江間 瞳のプロフィール写真
和食バルemma. 女将

江間 瞳

奥渋谷にある和食バルemma.の女将。
食材の旬や素材の味を活かした
手作りのほっこりするごはん作りが得意。
日々お店でお客さまをもてなしている腕を、料理教室でも活かします。

この講座の主催団体

今日から作れる、ずっと作れる料理教室

奥渋谷にある和食バルemma.で開催される、
少人数制のお料理ワークショップ。

あたたかでおしゃれな和の台所のような空間で、
和食にまつわるあれこれを学びます。

今まで何となくしか知らなかったことや、改めて知ると奥が深いことなども盛り込み、「わかる、身につく、だから今日から作れる」を目標として、基本を大切にして学びと体験を提供しています。「今さら聞けない」と思うようなことを聞ける、「そうなんだ!」と発見がある会にしていきたいと思い、「今日から作れる、ずっと作れる」をテーマに実施中です。

講師は、和食バルemma.の女将・えまと、料理本の著者・もりた。2名の管理栄養士がお出迎えします。
気軽な気持ちで、ご参加いただけるとうれしいです。

主催団体に質問する 教室ページをみる
  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    120分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    60分 おいしい煮物の作り方 レクチャー
    30分 煮物の食べ比べ 質疑応答
    30分 ごはんタイム(煮物をメインにした一汁一菜)
    • こんな方を対象としています

      お料理初心者の方から、煮物を極めたい!という方まで幅広くご参加いただけます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      とくになし
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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