開催日程はありません。
事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
ま...
+続きを読む
鯛出汁から鯛茶漬け、鯛のでんぷんなど、鯛の旨味を最大限に味わえる講座でした。
鯛の下処理から料理についても、丁寧に教えて頂きました。
すごく、先生の人柄も良くお話しをしていて楽しかったです☺️
たくさん教えて頂き、ありがとうございました😊
我が家の定番料理になりそうです♪
以前に福岡で食べた鯛茶漬けが忘れられず、何とか家でも作りたいと思っていた時にこの講座を見つけました。
鯛の出汁がしっかり出て鯛を漬けた漬けも期待以上に美味しく、受講して本当に良かったです✨
鯛のアラの下処理もきっちり教えていただき、またアラ炊きと出汁をとった後の身で作ったそぼろがフワフワで、鯛のアラをしっかり味わい尽くした事も大満足です。
優しい雰囲気の話しやすい先生で、また日程が合えば別な講座も受講してみたいと思います。
たかこ先生に習った後のお昼に、私の家族と両親で鯛のあら炊き、鯛茶漬けを頂きました。
皆の初めの一言が美味しい！でした。（この一言を聞きたかった。😊）
確かに、魚の臭みがせず何とも深い出汁をかけた鯛茶漬けは、とても美味しかったですし、あら炊きも素晴らしく美味しかったです。
このようなお料理を料亭で家族７人が食べたら、１か月分の食費がとんでしまうので
行かれませんでしたが、美味しい日本料理を食べさせて上げられたので、
とても嬉しいです。😊
また、丁寧に分かりやすく教えて下さったので、次も作れる気がしました。
先生の他の講座も受けたくなりましたので、その時もよろしくお願いします。