和食の食事スタイルはどのように誕生したかを知り、和食の配膳と献立のたて方とマナーを学ぶ
都内の製菓専門学校と調理師専門学校で「テーブルコーディネート」の講師をしています。数々の嬉しい感想をいただき、もっと広めたいと思うようになり、東京久我山にサロン教室で「花とテーブル エルチアーズ」を開設しました。いずれも日常に活かせる内容を、少人数で穏やかに楽しく行っています。
2019年『最上のおもてなし3(草土出版)』、2021年『最上のおもてなし4』私の作品が掲載され、2022年拙著『見てわかる楽しい 和洋の花とテーブル』、2024年4月『最上のおもてなし6』が出版されました。
「来て良かった、また行きたいな」と思える教室にしたいと思って...
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先生がとにかく明るく優しい方です。
日本料理の歴史から丁寧に教えていただきました。
他の関連講座も受けてみたいです＾＾