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管理栄養士が伝授する「オーガニックの麦みそづくり講座」

対面

「医者いらず」と言われるほど体に良い効果があり、栄養がぎゅっと詰まったパワーフード。味噌の三礎とも言われている万能食品を仕込みましょう!!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
難しそうに思えて実は手軽にできる味噌作り。
まず講座で、日本の食生活の近況や味噌についての詳細、材料選び、味噌を買う時のポイント、レシピで作業工程の確認をするので、ご自宅でも作ることができるようになります。材料はオーガニックをご用意しています。

<こんなことが出来るようになります>
自分で作った手前みそが4ヶ月で仕上がります。
仕込むポイントなども詳しくお伝えするので、お家でも失敗せずに作ることができます。
また、オンラインにて発酵中の味噌で迷った時や味噌料理で迷った時のアフターフォローもしています。

<こんな風に教えます>
少人数制(最大2名様)でレッスンしています。
講座と実践、そして「いただきます」の3部工程の3時間レッスンです。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。少人数制のため、質問もしやすく楽しく進めていきます。

<持ち物>
エプロン・ハンドタオル・筆記用具・味噌を持ち帰る袋をご持参下さい。
(作った味噌を入れる容器はこちらで用意しています)

<定員>
基本2名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催日程がありません

開催予定エリア

浦安・市川

価格(税込)

¥6,800

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受けたい
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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

管理栄養士

管理栄養士/JSAアイシングクッキー認定講師

千葉県を主に滋賀・京都を拠点に活動するフリーランス管理栄養士。元保育園栄養士で、体調を崩したことがきっかけで自身の食生活・体質改善を克服できたことから、
★食の楽しさ
★食を通してのコミュニケーション
★食は人生を豊かにするもの
という軸を元気で過ごせるために以下の活動をしています。

【活動内容】
◆着色料フリーのアイシングクッキー
◆発酵ごはんの料理教室
◆栄養カウンセリング
◆ファスティングサポート
◆遺伝子検査のカウンセリング(代理店)

着色料を使わず、甘さを抑えたアイシングクッキーは、お子様にも人気です。材料も安心で体に優しいものを使用しています。他には、誰でも自炊が負担にならずに継続できるように「発酵ごはんの料理教室」を少人数制で主宰しています。
また、食べる食育・食べない食育という観点からみて栄養カウンセリングやファスティングサポート、遺伝子検査のカウンセリングを行いマンツーマンでフォローします。

【実績】
■企業様とのコラボイベント
■カフェレッスン
■ファスティングサポート他 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    約3時間程度

    <当日のレッスンの流れ>
    1時間 講義
    1時間  味噌作り作業
    30分~  軽食
    ※食べ終わった方からお帰りになります
    • こんな方を対象としています

      ■自分の体調や家族の健康について考えている方
      ■発酵食品を学びたい方
      ■体に優しい食生活を学びたい方
      ■自分で調味料を作ってみたい方
      ■新しく何かを始めたい方(料理初心者歓迎)
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      自宅で開催しておりますため、十分なスペースが確保できません。
      そのため、お子様連れのご参加はご遠慮ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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