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あなたの包丁が最高の切れ味になり料理が楽しくなります

対面

家族の口に入る物を作る道具だからこそ冴えた切れ味の包丁が良いのです

こんなことを学びます

 ご持参戴いた包丁を3種類の砥石(形を形成する粗砥、刃を創る中砥、中砥で付いた傷を落とす仕上げ砥石)で実際に体験して戴き冴えた切れ味の包丁にします。
初心者の方で時間内に修復出来なくてもこちらでお直し致しますのでご安心下さい
また、よりステップアップしたい方(プロの料理人の方)にも丁寧に指導いたします。
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10月31日(土)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

10月30日(金) 10:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

10月31日(土)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

10月30日(金) 13:00

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月1日(日)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

10月31日(土) 10:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月1日(日)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

10月31日(土) 13:00

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月3日(火)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月2日(月) 10:00

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月3日(火)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月2日(月) 13:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月4日(水)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月3日(火) 10:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月4日(水)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月3日(火) 13:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月7日(土)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月6日(金) 10:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

11月7日(土)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

11月6日(金) 13:00

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

  • 10月31日(土)

    10:00 - 11:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 10月31日(土)

    13:00 - 14:20

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  • 11月1日(日)

    10:00 - 11:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月1日(日)

    13:00 - 14:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月3日(火)

    10:00 - 11:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月3日(火)

    13:00 - 14:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月4日(水)

    10:00 - 11:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月4日(水)

    13:00 - 14:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月7日(土)

    10:00 - 11:20

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 11月7日(土)

    13:00 - 14:20

    東京 / 池袋・巣鴨

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対面受講日程

10月31日(土) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

10月31日(土) 13:00 - 14:20

¥3,400
参加人数 1/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月1日(日) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月1日(日) 13:00 - 14:20

¥3,400
参加人数 1/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月3日(火) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 1/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月3日(火) 13:00 - 14:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月4日(水) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月4日(水) 13:00 - 14:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月7日(土) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

11月7日(土) 13:00 - 14:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

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この講座の先生

冴えた切れ味を創る「包丁・はさみ」の研ぎ処

手研ぎ専門の刃物研ぎ専門店。刃物を傷めない「神古流手研ぎ」
研ぎ師は刃付け師にあるべからず 家族の口に入る物を作る道具だからこそ魂の入った物を作るのです。藤阿弥功将先生のもとで江戸の手研ぎを学習 技術を習得し開設に至る。「最高の切れ味」を手にとってみて下さい。あなたの手助けを致します。料理が楽しくなること間違いなし。

  • こんな方を対象としています

    料理の好きな方
    料理教室等でスキルアップされている方
    プロの料理人の方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    汚れても差し支えの無い服装が好ましいです。
    エプロンを持参されると良いでしょう
※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー108

  • 楽しかった!( 60 )
  • 勉強になった!( 87 )
  • 行く価値あり!( 78 )
  • M2

    男性 40代

    この講座は「決して我流では辿り着けない領域を体験できました。」でした

    「包丁なんざ切れれば良いんだよ」と、研ぎは我流でしたが、学んでみるものですね~。
    包丁や砥石について研ぎ陣ならではの豊富な知識や歴史を知ることが出来た上に、自分の研ぎクセまで細かく指導いただき、よい体験でした。
    オンラインレッスンでは絶対に体験できない贅沢な授業でお勧めです。
    会得には少し時間が掛かりそうですが教わった技術を元に自分の悪いクセを少しでも改善できるよう日々精進したいと思います。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「技術を分かりやすく教えてもらえる講座」でした

    小学2年生の息子が包丁研ぎに興味を持ち参加しました。マンツーマンで対応下さって感謝しています。一部集中力が続かない部分もありましたが、先生が上手にフォローしてくださいました。
    砥石も購入し、早速帰宅してすぐに別の包丁を研いでいました。研がれたかどうかを見る「かえし」も理解したらしく、研いではかえしを確認しつつ研いでくれました。中砥に慣れたら粗砥や仕上げ砥も使って研いでみたいと話しています。ありがとうございました。

  • W1

    女性

    この講座は「即役立つ講義」でした

    YouTubeを参考に研いでいましたが、上手く研げず受講することにしました。受講してほんと良かったです!やり方や自分の癖など分かりやすく教えてもらえます。

  • M3

    男性 50代

    この講座は「「研ぎだけでなく包丁の事も詳しく学べる講座」」でした

    和包丁と洋包丁の違い、砥石の違い、知っているようで知らなかった事を分かりやすく教えて頂きました。

    S.K 男性

  • M2

    その他 40代

    この講座は「有意義な時間」でした

    砥石の説明や包丁の歴史等勉強になります。
    研ぐ姿勢と研ぎ方の癖等もご指摘頂いたり、
    とても有意義な時間でした。
    ありがとうございます。

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