あなたの包丁が最高の切れ味になり料理が楽しくなります

家族の口に入る物を作る道具だからこそ冴えた切れ味の包丁が良いのです

こんなことを学びます

 ご持参戴いた包丁を3種類の砥石(形を形成する粗砥、刃を創る中砥、中砥で付いた傷を落とす仕上げ砥石)で実際に体験して戴き冴えた切れ味の包丁にします。
初心者の方で時間内に修復出来なくてもこちらでお直し致しますのでご安心下さい
また、よりステップアップしたい方(プロの料理人の方)にも丁寧に指導いたします。
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受付中

1月26日(日)

10:00 - 11:00

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

1月25日(土) 10:00 まで

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥2,900

受付中

1月26日(日)

13:00 - 14:00

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

1月25日(土) 13:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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1月22日(水)

10:00 - 11:00

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

1月21日(火) 10:00 まで

参加人数

2/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥2,900

SOLD OUT

1月25日(土)

10:00 - 11:00

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

1月24日(金) 10:00 まで

参加人数

2/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥2,900

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1月25日(土)

13:00 - 14:00

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

1月24日(金) 13:00 まで

参加人数

2/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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開催日程

1月26日(日) 10:00 - 11:00

¥2,900
参加人数 1/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

1月26日(日) 13:00 - 14:00

¥2,900
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

この講座の先生

冴えた切れ味を創る「包丁・はさみ」の研ぎ処

手研ぎ専門の刃物研ぎ専門店。刃物を傷めない「神古流手研ぎ」
研ぎ師は刃付け師にあるべからず 家族の口に入る物を作る道具だからこそ魂の入った物を作るのです。藤阿弥功将先生のもとで江戸の手研ぎを学習 技術を習得し開設に至る。「最高の切れ味」を手にとってみて下さい。あなたの手助けを致します。料理が楽しくなること間違いなし。

  • こんな方を対象としています

    料理の好きな方
    料理教室等でスキルアップされている方
    プロの料理人の方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    汚れても差し支えの無い服装が好ましいです。
    エプロンを持参されると良いでしょう
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー

  • 56
  • 楽しかった!( 30 )
  • 勉強になった!( 44 )
  • 行く価値あり!( 40 )
  • M3

    男性

    この講座は「勉強になるいい授業」でした

    今まで独自の研ぎ方で失敗を続けてきましたが、授業を受けて色んな疑問が解決しました。先生も一見怖そうですが、質問すれば笑顔で答えてくれますー!
    持参した包丁も切れ味抜群に変わりました。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「学びの多い講座でした。」でした

    全くの初心者でしたが、とても分かりやすく、丁寧に教えてくださり楽しかったです。教えて頂いたことを忘れないよう、家にある包丁も今日研ぎます。ありがとうございました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「実生活に役立つ講座です。」でした

    今まで料理教室でレクチャーを受けたことはありましたがプロに習って良かったです!レッスンの最後に先生に綺麗に修正して貰えるので、安心して練習できます。
    家に持ち帰った包丁で大根の輪切りを試したところ、見たことがないくらい切り口がピカピカでキレイでした。千切りもシャープで今後料理が楽しくなりそうです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「砥石、包丁についても知ることができる講座」でした

    先日は丁寧なご指導どうもありがとうございました。
    とてもよく切れます!
    砥石や包丁についても知ることが出来、もう少し色々調べてみたくなりました。
    また機会があれば宜しくお願い致します。

  • M2

    男性 40代

    この講座は「ワンランク上の基礎がわかる講座」でした

    なぜ砥石は斜めにするのか!
    人造砥石はなぜ磨ぎ汁を流すのか!
    腕の動きから音の違いなど、得る物が非常多く為になりました。

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