あなたの包丁が最高の切れ味になり料理が楽しくなります

対面

家族の口に入る物を作る道具だからこそ冴えた切れ味の包丁が良いのです

こんなことを学びます

 ご持参戴いた包丁を3種類の砥石(形を形成する粗砥、刃を創る中砥、中砥で付いた傷を落とす仕上げ砥石)で実際に体験して戴き冴えた切れ味の包丁にします。
初心者の方で時間内に修復出来なくてもこちらでお直し致しますのでご安心下さい
また、よりステップアップしたい方(プロの料理人の方)にも丁寧に指導いたします。
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3月30日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

3月29日(金) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

3月31日(日)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

3月30日(土) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

3月31日(日)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

3月30日(土) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月3日(水)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月2日(火) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月6日(土)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月5日(金) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月6日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月5日(金) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月7日(日)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月6日(土) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月7日(日)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月6日(土) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月10日(水)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月9日(火) 9:30

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月13日(土)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月12日(金) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月13日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月12日(金) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月14日(日)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月13日(土) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月14日(日)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月13日(土) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月17日(水)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月16日(火) 9:30

参加人数

1/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月20日(土)

9:30 - 11:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月19日(金) 9:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

4月20日(土)

13:30 - 15:30

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月19日(金) 13:30

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣板橋駅東口駅前店東京都北区滝野川 第2城北ビル

価格(税込)

¥4,800

  • 3月30日(土)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 3月31日(日)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 3月31日(日)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月3日(水)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月6日(土)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月6日(土)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月7日(日)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月7日(日)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月10日(水)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月13日(土)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月13日(土)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月14日(日)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月14日(日)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月17日(水)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月20日(土)

    9:30 - 11:30

    東京 / 池袋・巣鴨

  • 4月20日(土)

    13:30 - 15:30

    東京 / 池袋・巣鴨

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対面受講日程

3月30日(土)13:30 - 15:30

¥4,800

参加人数0/2人
場所埼京線 板橋駅 徒歩2分

3月31日(日)9:30 - 11:30

¥4,800

参加人数0/2人
場所埼京線 板橋駅 徒歩2分

3月31日(日)13:30 - 15:30

¥4,800

参加人数0/2人
場所埼京線 板橋駅 徒歩2分

この講座の先生

冴えた切れ味を創る「包丁・はさみ」の研ぎ処

手研ぎ専門の刃物研ぎ専門店。刃物を傷めない「神古流手研ぎ」
研ぎ師は刃付け師にあるべからず 家族の口に入る物を作る道具だからこそ魂の入った物を作るのです。藤阿弥功将先生のもとで江戸の手研ぎを学習 技術を習得し開設に至る。「最高の切れ味」を手にとってみて下さい。あなたの手助けを致します。料理が楽しくなること間違いなし。

こんな方を対象としています

料理の好きな方
料理教室等でスキルアップされている方
プロの料理人の方
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受講する際は以下をお読み下さい

汚れても差し支えの無い服装が好ましいです。
エプロンを持参されると良いでしょう
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー236

  • 楽しかった( 129 )
  • 勉強になった( 193 )
  • 受ける価値あり( 177 )
  • この講座は「包丁研ぎに興味があるなら受講するべき講座です!」でした
    女性 50代

    自分で包丁研ぎができるようになりたくて受講しました。手順や和包丁と洋包丁の違いや歴史なども教えてもらい、勉強になりました。
    実践では動きすらままならず先生にアドバイスをたくさん頂きましたが、うまくできませんでした。あまりに動きが悪くて先生があきれてしまったかもしれません。それでも、憧れているだけより良かったと思います。勉強してまた挑戦したいと思います。ありがとうございました。

  • この講座は「研ぐにしっかり向き合える講座」でした
    女性 50代

    以前から包丁を研ぐことに興味があったので、今回参加しました。まずは砥石と包丁の種類から教えていただき、それぞれの細かな違いを知りました。砥石と包丁の組み合わせで、研ぎ方にも違いがあり、研ぐとはとても奥が深い行動なのだと感じました。
    そのあと実技を教えていただきました。
    フォーム、力の入れ方、音を聴く、見る、触ると大切なポイントを指導いただきながら、初めて自分の包丁を研ぎました。
    自分の研ぎがうまくいかなかったところはフォローしてくださったので、研いだ前後で全く違う包丁になりました!
    今回教わったことを家でも復習して、もっと上手に研げるようになりたいです。また教えていただきたいと思いました。
    本日はありがとうございました。

  • この講座は「楽しみながら包丁を研ぐスキルアップ講座」でした
    女性 40代

    本日2回目の受講になります。
    石川先生は理論、実技とどちらも分かりやすく説明して下さるので勉強になります。
    また知識も増え包丁を研ぐことの大切さを実感し満足しています。
    今回は出刃包丁を研ぐことを習ったのですが和包丁の奥深さをより学びつつ技術も対面だからこそ学べる良さがありました。
    包丁や磨く砥の粉など販売もされている店舗なので包丁好きな方にもオススメ講座になります。
    次回また行くのが楽しみです。

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