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あなたの包丁が最高の切れ味になり料理が楽しくなります

家族の口に入る物を作る道具だからこそ冴えた切れ味の包丁が良いのです

こんなことを学びます

 ご持参戴いた包丁を3種類の砥石(形を形成する粗砥、刃を創る中砥、中砥で付いた傷を落とす仕上げ砥石)で実際に体験して戴き冴えた切れ味の包丁にします。
初心者の方で時間内に修復出来なくてもこちらでお直し致しますのでご安心下さい
また、よりステップアップしたい方(プロの料理人の方)にも丁寧に指導いたします。
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4月4日(土)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月3日(金) 10:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

4月4日(土)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月3日(金) 13:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

4月5日(日)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月4日(土) 10:00 まで

参加人数

0/2人

開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

価格(税込)

¥3,400

4月5日(日)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月4日(土) 13:00 まで

参加人数

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開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月8日(水)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月7日(火) 10:00 まで

参加人数

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開催場所

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研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月11日(土)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月10日(金) 10:00 まで

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研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月11日(土)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月10日(金) 13:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月12日(日)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月11日(土) 10:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月12日(日)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

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4月11日(土) 13:00 まで

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開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月15日(水)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

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4月14日(火) 10:00 まで

参加人数

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開催場所

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4月18日(土)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月17日(金) 10:00 まで

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開催場所

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4月18日(土)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

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4月17日(金) 13:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月19日(日)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切日時

4月18日(土) 10:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
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4月19日(日)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

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4月18日(土) 10:00 まで

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開催場所

埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月19日(日)

13:00 - 14:20

東京 / 池袋・巣鴨

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4月18日(土) 13:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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4月1日(水)

10:00 - 11:20

東京 / 池袋・巣鴨

予約締切

予約締切日時

3月31日(火) 10:00 まで

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埼京線 板橋駅 徒歩2分
研ぎ陣 板橋駅東口駅前店 東京都北区滝野川7-8-10-102 第2城北ビル

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  • 4月4日(土)

    10:00 - 11:20

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    13:00 - 14:20

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4月4日(土) 10:00 - 11:20

¥3,400
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場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

4月4日(土) 13:00 - 14:20

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4月5日(日) 10:00 - 11:20

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4月8日(水) 10:00 - 11:20

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4月11日(土) 10:00 - 11:20

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4月11日(土) 13:00 - 14:20

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4月12日(日) 10:00 - 11:20

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4月12日(日) 13:00 - 14:20

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4月15日(水) 10:00 - 11:20

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4月18日(土) 10:00 - 11:20

¥3,400
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場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

4月18日(土) 13:00 - 14:20

¥3,400
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場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

4月19日(日) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

4月19日(日) 10:00 - 11:20

¥3,400
参加人数 0/2人
場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

4月19日(日) 13:00 - 14:20

¥3,400
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場所 埼京線 板橋駅 徒歩2分

この講座の先生

冴えた切れ味を創る「包丁・はさみ」の研ぎ処

手研ぎ専門の刃物研ぎ専門店。刃物を傷めない「神古流手研ぎ」
研ぎ師は刃付け師にあるべからず 家族の口に入る物を作る道具だからこそ魂の入った物を作るのです。藤阿弥功将先生のもとで江戸の手研ぎを学習 技術を習得し開設に至る。「最高の切れ味」を手にとってみて下さい。あなたの手助けを致します。料理が楽しくなること間違いなし。

  • こんな方を対象としています

    料理の好きな方
    料理教室等でスキルアップされている方
    プロの料理人の方
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    汚れても差し支えの無い服装が好ましいです。
    エプロンを持参されると良いでしょう
※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー

  • 83
  • 楽しかった!( 44 )
  • 勉強になった!( 66 )
  • 行く価値あり!( 57 )
  • W2

    女性 40代

    この講座は「料理を習う前に知っておくと良いと思います」でした

    今までシャープナーを使って包丁を研いでいましたが、砥石で研ぐと全然違います。
    切れる包丁を使っての料理はとても楽しいです。
    とてもわかりやすく解説してくださいました。
    1時間程度で終わりますし、先生が仕上げてくださるので、安心です。

  • M2

    男性 50代

    この講座は「わかりやすい講座」でした

    包丁や砥石のことについての説明の後、実技になりました。とてもわかりやすくて、自分でうまく砥げないところは先生が研ぎ直しくださったので、切れる包丁に復活しました。
    研ぎ方も教えていただけて、包丁も切れるようになるなんて本当に一石二鳥でした。
    また参加したいと思います。

  • M3

    男性 50代

    この講座は「砥ぎ経験のある方も満足できる講座」でした

    釣りを始めてから、魚を捌くためweb動画等を見て3年程、包丁を砥いできましたが、自己流のため、砥ぎ経験者向けの講座を探していました。初めて砥石を使う方向けの講座は幾つかあったのですが、こちらは、初心者だけでなく、経験に合わせて教えて貰えそうでしたので申込みました。結果としては、期待通り、いや、それ以上でした。
    最初に、持参した包丁や砥石を見た上で、当日の内容、砥ぐ包丁(出刃包丁)を決めて頂きました。砥ぎ方の留意点を教えてもらい、また幾つもの疑問を持っていたことにも答えを頂きました。初めて知る事もあり、とても勉強になりました。
    レビューを読むと、複数回受講されている方もおられるので、私も、教えて頂いた事で経験を積んで、別の包丁で再受講したいと思います。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「「基本を教えてもらえるうえに自分の包丁を生き返らせてもらえる講座」」でした

    砥石の作りや砥ぐときの姿勢など基本的なことを教えて頂いたうえに自己流の砥で傷だらけになった包丁をピカピカにしてもらえました。最後に布で研いで音の変化で仕上がりを確認することなど知ることができ、密度の濃い一時間でした。

  • M3

    男性 50代

    この講座は「基本を学べる良い講座」でした

    基本を丁寧に学べました。包丁愛に溢れた先生でした。

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