【レベルMAX】プロが教えるブラインドテイスティング!

テイスティングをする際の自分の弱点が分かります!SAKE DIPLOMAの試験対策にも!※初めての方は【レベル1】からの受講をお願いします。

こんなことを学びます

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。


日本酒はいろんな専門用語があって、とても難しいですよね。
どれが好みなのか自分自身のことなのによく分からなかったり、自分の好みを言葉で説明出来なかったり…
居酒屋さんに行ってメニューを見てもどんな味なのか分からず自力で注文出来なかったり…

そんな方にこそぜひ一度当スクールにいらして頂きたいです!
受講終了する頃には日本酒をより好きに、日本酒についてより分かるように、詳しく勉強しましょう!

女性講師なので、女性の方も安心してご参加くださいね!


《レベルMAXではこんなことを学べます!》
スペックを見ながらいくらか勉強をしてきたら、次は4種の日本酒をブラインドテイスティングしてみましょう!
ブラインドテイスティングで精米歩合、アルコール度数、酵母、純米かアル添かを当てていきます。
一度ブラインドテイスティングをしておくと、テイスティングをする際のご自身の弱点が見付かりますので、次に勉強すればいい点が明確になります。
SAKE DIPLOMAや唎酒師の試験対策にもぜひご活用ください。

※初めての方はまずは【レベル1】からの受講をお願いしております。【レベル1】を受講し終わっていない方からのご予約は、誠に勝手ながらこちらでキャンセルさせて頂きますのでご了承ください。



《実際に体験して頂きます!》
当スクールでは、日本酒の香りを造っている酵母が出す『香気成分サンプル』を用意しています。
カプロン酸エチル(リンゴの様な香りと呼ばれているもの)や、酢酸イソアミル(バナナの様な香りと呼ばれているもの)などのサンプルを実際に嗅ぎながら飲み比べが出来ます!

※この香気成分サンプルは唎酒師資格を持っている方でも嗅いだことのない方ばかりです。とても面白いのでぜひ一度お試しください。


《月間10本以上講座開催!》
月間10本以上の講座を開催しているので、日程を選びやすいのも大きなポイントです!(1ヶ月先まで日程を決めていますのでご確認ください)
各回定員6名様までの少人数制なので、一人一人しっかりと説明します。


《持ち物》
以下の物をお持ちください。
・【レベル1】でお渡ししたテキスト
・ボールペン
・メモ用紙(必要であれば)

《定員》
各回6名様まで

《教材に使う予定の日本酒》
・新政
・射美
・楽器正宗
・幻舞
・栄光冨士
・而今
・仙禽
・不動
・飛露喜
・加茂錦
・赤武
他にもたくさん!

などの中から各回4種類
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日程・開催時間を選ぶ

受付中

9月29日(日)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

9月29日(日) 00:00 まで

参加人数

2/6人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,000

  • 受付中

    9月29日(日)

    15:00 - 17:00

    東京 /高円寺・荻窪

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この講座の先生

emo日本酒スクール代表講師

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。

私は6年前に唎酒師の資格を取りました。
ですが、実は唎酒師では学べないことが沢山あったのです。

そこから自身の勉強の為に、科学で日本酒を紐解いていくようになりました。
私はその自身の経験を活かし、初めて日本酒を飲む方により分かりやすく、より簡単にお伝えすることを第一に考えています。


〜プロフィール〜
・2008年より飲食店に勤務
・2013年に唎酒師資格を取得
・130蔵ほど日本酒の蔵巡り
・2017年に日本酒専門店を開業
・2018年にemo日本酒スクール開校。出張セミナー等も多数開催。
・2019年3月よりストアカ掲載開始
プロだからこそ出来る講座があります!
(今は日本酒をより専門的に科学で紐解くことに力を入れています)

『純米酒ってどういう意味?』などの初級編から
『酵母の出す香りについて知りたい!』などの上級編まで
幅広くお教え出来ます!

体験型講座なので日本酒初心者さんでも、とても分かりやすく日本酒についてイチから学んで頂けます! + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レベルMAXカリキュラム】

    Step1
    4種の日本酒をブラインドテイスティングしてみよう!
    Step2
    答え合わせ
    Step3
    同じ物を再度テイスティングしながら一緒に振り返ろう!
    Step4
    一人一人弱点の克服方法をレクチャーして行きます!


    ※初めての方は最初に【レベル1】の受講をお願いしています。
  • こんな方を対象としています

    ・ご自身の実力を試したい方
    ・より専門的に日本酒を勉強したい方
    ・SAKE DIPLOMAや唎酒師の試験を受ける予定の方
  • 受講料の説明

    場所代、テキスト代、4種類の日本酒代、和らぎ水代、全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・20歳以上の方に限ります。
    ・お車、自転車でのお越しは固くお断りします。
    ・当日は香りを嗅ぎながら飲み比べをして頂きますので、香水、柔軟剤等、匂いが強い物はご遠慮願います。
    ・喫煙者の方はお断りします。
    ・ご自身の香りの判断の妨げになりますので口紅は落としてからお越しください。

レビュー

  • 2
  • 楽しかった!( 2 )
  • 勉強になった!( 2 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • M2

    男性 40代

    この講座は「興味深い内容」でした

    普段とは違った視点で日本酒を味わうので、興味深い内容でした。

  • M1

    男性

    この講座は「楽しく学べて、タメになる講座」でした

    正しい理論を学んで、より一層、日本酒普及のために、役立てられたらいいなと思います。

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