イタリア伝統料理とワイン講座~ヴェネト州~

4月は『ヴェネト州の郷土料理とワイン』がテーマです。

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こんなことを学びます

 春を彩るお料理や、ドルチェワインの頂き方、ポレンタの使い方をご紹介。
LCIのショップで取扱いが始まったスペルト小麦"FARRO"は栄養満点で、
香ばしい風味をお楽しみください。

メニュー
・Antipasti: Crostini di Polenta ポレンタのクロスティーニ いろいろ
・Primi: 2 tipi di Farrotto di radicchio e di asparagi
  スペルト小麦のリゾット2種類 : チコリやアスパラでピンクと緑のファロット。
・Biscotti veneziani: ドルチェワインを楽しむヴェネツィアの焼き菓子
 Esse、Zaetiなど伝統ビスコッティと合わせるぴったりのドルチェワインをご紹介。

VINO: セレクトワインはロザートの見方が変わる? 更にドルチェワイン!好ご期待。

【日程】A)4月15日(月)13:00~16:00
    B)4月26日(金)13:00~16:00
    C)4月28日(日)12:00~15:00

【場所】 LCIイタリアカルチャースタジオ 
     東京都武蔵野市吉祥寺南町2-29-5

皆様のご参加を心よりお待ちしております!
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開催予定エリア

吉祥寺・三鷹

価格(税込)

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この講座の先生

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サラ フランゾーニ
  • 2人
  • 2回
LCI吉祥寺 イタリア語講師  

トレンティーノ・アルトアディジェ州出身  

ヴェネツィア カ・フォスカリ大学
日本在住10年

トレンティーノ・アルトアディジェ州のとある小さな町出身で、ヴェネツィアのカ・フォスカリ大学で日本語を学びました。その為、ヴェネツィアに4年程生活をし、卒業後、日本へ来る機会を得て、今では日本の生活も約10年経ちます。 イタリアの事が好きな方がたと出会えるこの職業は、天職だと思っております。 余暇は旅行、食事、とりわけ新しい料理や食材を試すことに興味があります。更に、読書、また美術館で時間を過ごすのが好きです。たくさんの出会いを楽しみにしております!

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

     全体の所要時間 <3時間>
    ・受付後、レシピを配布。各自手を洗って準備開始。
    ・講師による解説(地域の特色、伝統、今回のレシピの由来など)
    ・解説を受けながら、皆さんでお料理スタート。
    ・メニューは、あらかじめ準備しているものもございますが、主要な行程は参加者の皆さんと一緒に作業します。
    ・後半はお食事の時間。ワインと合わせながら、今回の地域にまつわるイタリアの色々なお話をご紹介。
    ・後片付け(調理器具や食器洗い)は主催者が行います。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    エプロンをお持ちください。更にハンカチやハンドタオル、筆記用具をお持ちいただきますと便利です。
    ワインが飲めない方はお水などをご用意いたします

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