明日のお弁当にも持っていける「やさしい薬膳のおかず」

大変お待たせいたしました、かねてよりご要望の多かった複数人数向け講座です!

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こんなことを学びます

日曜日の夕方からの開催とはなりますが、体に優しいメニュー3品を一緒に作りましょう。
講座の帰りにスーパーで食材を買い揃え、味を覚えているうちに再現してみるのもオススメです。
月曜日のお弁当のおかずに早速持っていくのもいいですね。
【ご注意】ご自身で作ったおかずをお弁当に持っていかれるにあたっては、食中毒予防のため温度管理に細心の注意を払っていただき、自己責任の範囲でお願いいたします。

 教える内容
◎スーパーで買える材料でささっと作れる薬膳料理
◎バランスの良い野菜中心のおかず
◎包丁の使い方、野菜の切り方、下ごしらえの仕方
◎料理のコツ、小技
◎今さら聞きづらい料理の基本など
◎お料理上手に見せる盛り付けのコツ
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受付中

8月11日(日)

17:00 - 19:00

福岡 / 福岡(その他)

予約締切日時

8月10日(土) 17:00 まで

参加人数

2/8人

開催場所

西鉄大牟田線 天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6−56 サウスガーデン

価格(税込)

¥2,500

受付中

8月17日(土)

17:00 - 19:00

福岡 / 福岡(その他)

予約締切日時

8月16日(金) 17:00 まで

参加人数

0/8人

開催場所

西鉄大牟田線 天神駅 徒歩7分
東方薬膳学院・養生文化館 福岡市中央区警固1丁目6−56 サウスガーデン

価格(税込)

¥2,500

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    17:00 - 19:00

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後16年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間120分程度

    30分 講義
    60分 調理 3品
    30分 試食、後片付け
  • こんな方を対象としています

    「疲れが取れない」
    「偏頭痛が…」
    「なんとなく体調が優れない」
    「生理痛が…」
    といったコトバを、最近はいろんな方からかなり頻繁に聞きます。
    その度に「ご飯はちゃんと食べていますか?」「体は食べ物からできているんですよ。」といった話をするのですが、そこで返ってくるコトバとしてすごく多いのが
    「ええ、ちゃんと食べています。コンビニで買ってます。」
    「家で料理?しません。だって材料を買っても腐らせるだけだし。」
    「キッチン狭いし、包丁持っていない。」
    「吹き出物が…」
    「枝毛が…」
    「目の下のクマがひどいんです。カラダのためにももっと食事に気を使わないのはわかっちゃいるけれど…。」
    「お菓子とコーヒーが好きなんで。それとタバコ吸ってるくらいかな。」

    こういう時、病院に行ってちゃんと治療してもらうのももちろん大事だと思いますが、基本的な食生活を整えることが何より必要だってことは誰でも意識していることだと思います。
    こういう時に、日々の食事に薬膳の知恵を取り入れることで、おいしいご飯を食べながら、いつのまにか元気を取り戻せたらすごくないですか?
    ということで薬膳です!

    「薬膳って漢方薬でしょ?苦そう。」
    「癖が強そう…独特の香りがニガテ。」
    「体にはいいんでしょうけどねえ。」
    そういう声をよく聞きますが、そうおっしゃる方々にちょっとだけ薬膳のお話をいたします。

    薬膳の食材にはいわゆる漢方薬的なものもありますが、ふつうにスーパーで売っている野菜や果物、肉、魚、穀物なども全て薬膳の食材なのです。
    例えば、「豚肉」には咳や便秘を減らし、体力を回復させる力があり、小松菜には高血圧、便秘を改善する力があり、がん予防や血行促進も期待できます。

    営業ウーマンをやりながら、もともと興味のあった薬膳を学んだ講師が、ごくふつうに手に入る身近な食材を使って、薬膳のエッセンスを盛り込んだ、カンタンでおいしいお料理の基礎をお教えします。

  • 受講料の説明

    受講料には会場費、材料費、指導料が含まれます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

review

レビュー

  • 4
  • 楽しかった!( 4 )
  • 勉強になった!( 4 )
  • 行く価値あり!( 4 )
  • W2

    女性

    この講座は「胃袋を掴まれる講座」でした

    先生の料理は自宅にある材料で、なおかつ化学調味料と砂糖を使用しないので、身体に優しく、簡単で美味しいので、もっと学びたく再受講しました!
    今回は休みの日に下ごしらえして、仕事帰りでもパパっと作れる野菜中心の料理をリクエストしました。
    一人暮らしだとついつい炭水化物に偏りがちでしたが、先生のレシピは厚揚げや鶏胸肉を使い不足しがちなタンパク質を美味しく取れて感動しました。忘れたくなかったので、早速次の日につくりました。
    余った料理を持ち帰らせてくれるので、自宅で再現し、先生の味と比較できるので、初心者としては本当に助かります。
    又、料理で使用した、塩麹、醤油麹の作り方まで教えて頂き持ち帰らせて頂きました。本当に有難いです。
    また来月受講させてください!!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「美味しく健康的な料理です」でした

    美味しく、猫もかわいかったです。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「毎月受講したくなる講座」でした

    簡単で身体に優しい料理のレパートリーを増やしたく受講しました。
    事前に私の要望を聞いてくださり、野菜中心でお弁当のおかずにもなるレシピを4品考えて頂きました。レシピはどれも美味しく、作りたい!作れそう!!と言う料理ばかりでした!
    また、私が台湾へ行く予定があったので、どのお店で何を買ったらいいか、細かく教えて頂き、今まで海外へ行っても何を買っていいのかわからなかったので、旅行の楽しみも増えました。
    先生は薬膳にも詳しく、レシピに合わせて効用までメールにて教えて頂けたり、食事をしながら薬膳に関するお話もたくさん聞かせて頂き、先生の知識量、料理に対する愛情に感動しました!

    旬の食材を使ったレシピも知りたいので、定期的に受講しようと思います。先生、ありがとうございました!!!

  • M3

    その他

    この講座は「料理の楽しさを学べる講座」でした

    とにかくとても丁寧な先生で、こちらのリクエストも気さくに聞いて下さり嬉しかったです。

    台湾や香港、韓国などで購入された珍しく美味しい調味料なども使われるので楽しくて、私も色んな調味料を見に旅行したくなりました。

    料理のレパートリーも増えるし、色んな調味料との出会いもあり、とてもオススメな講座です。

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