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【オンライン版】黒ねこが見守る、かんたん、おいしい毎日のおかず♬

オンライン

途中途中で味見しながらボチボチ♬大切な誰かと食べたい、あったかい料理教室♬ 10月は鯛とれんこんの煎り酒和え ほか2品😃

こんなことを学びます

台風10号が去った後、一気に季節が進んだ感じですが、皆さまお元気ですか?
私は先日の夜、半袖で出かけたら帰りに寒くて震えました。

少し早めですが、10月講座のご案内です。
二十四節気では「寒露」、「霜降」。
渡り鳥が北の方からやってきはじめたり、菊の花が美しく咲き始めたり、後半には霜が降り始めたり、紅葉が見ごろを迎えたりという美しい季節の始まりですね。
その一方で、今年はかつてない「マスクをつけた夏」となりましたが、ちょうど今からの季節は夏の疲れがどっと出る時期ですね。
お肌がカサついたり、髪がパサパサになっているのにふと気がついた方も多いのではないでしょうか?

今回は「潤す」をテーマにして、久しぶりに薬膳のおかずを作ってみましょう。


10月のメニュー
◼️中華おこわ
「潤す」食材を中心に、なつめや豆豉も加えて元気の出るおいしい炊きおこわを作ってみましょう。
干し貝柱と干しえびから取った滋味あふれるだしで炊きます。

◼️鯛とれんこんの煎り酒和え
醤油より前からあったと言われる日本古来の調味料「煎り酒」。
素材の味を引き出すこの調味料を、身近にある食材で作ります。
今回の講座では鯛を使いますが、青魚やお肉、野菜にもよく合う優しい味をこの機会に覚えて、いろんな癒しレシピに応用していきましょう。

◼️なすの田舎煮
なすには夏の間体にこもった熱を逃す働きや、低下してしまった消化する力を回復させる力があります。
優しい味の田舎煮はしみじみおいしくて、常備菜としてたびたび作りたくなること請け合いです。


時間とお金を使ってせっかく料理を習っても、結局その時だけの満足になっていませんか?
それじゃあまりにももったいない!
毎日の食事に活かせるような「かんたん」、「おいしい」、毎日続けられるレシピを一緒に作りましょう。

途中途中で味見しながらボチボチ♬ 
なんだか料理上手になれた気がする♬
大切な誰かに食べさせたくなる、あったかい料理教室♬

お互いにリアルタイムで作りながら、質問したり、雑談しながらの講座です♬
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10月3日(土)

15:00 - 16:30

オンライン

予約締切日時

10月2日(金) 15:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

9月のメニューはこんな感じです。 どうかお楽しみに😄 ・ルーロー飯 ・にら豆腐 ・芝麻醤のブラマンジェ

10月17日(土)

15:00 - 16:30

オンライン

予約締切日時

10月16日(金) 15:00

参加人数

0/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

9月のメニューはこんな感じです。 どうかお楽しみに😄 ・ルーロー飯 ・にら豆腐 ・芝麻醤のブラマンジェ
  • 10月3日(土)

    15:00 - 16:30

    オンライン

  • 10月17日(土)

    15:00 - 16:30

    オンライン

  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
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オンライン受講日程

10月3日(土) 15:00 - 16:30

¥3,500
参加人数 1/3人

10月17日(土) 15:00 - 16:30

¥3,500
参加人数 0/3人

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

オンライン受講料に含まれるもの

◼️含まれるもの
レッスン代
レシピ代

◼️含まれないもの
食材
通信費
光熱費

この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間90分程度

    10分 講義
    80分 調理 3品
    • こんな方を対象としています

      「疲れが取れない」
      「偏頭痛が…」
      「なんとなく体調が優れない」
      「生理痛が…」
      といったコトバを、最近はいろんな方からかなり頻繁に聞きます。
      その度に「ご飯はちゃんと食べていますか?」「体は食べ物からできているんですよ。」といった話をするのですが、そこで返ってくるコトバとしてすごく多いのが
      「ええ、ちゃんと食べています。コンビニで買ってます。」
      「家で料理?しません。だって材料を買っても腐らせるだけだし。」
      「キッチン狭いし、包丁持っていない。」
      「吹き出物が…」
      「枝毛が…」
      「目の下のクマがひどいんです。カラダのためにももっと食事に気を使わないのはわかっちゃいるけれど…。」
      「お菓子とコーヒーが好きなんで。それとタバコ吸ってるくらいかな。」

      こういう時、病院に行ってちゃんと治療してもらうのももちろん大事だと思いますが、基本的な食生活を整えることが何より必要だってことは誰でも意識していることだと思います。
      こういう時に、日々の食事に薬膳の知恵を取り入れることで、おいしいご飯を食べながら、いつのまにか元気を取り戻せたらすごくないですか?

      「薬膳って漢方薬でしょ?苦そう。」
      「癖が強そう…独特の香りがニガテ。」
      「体にはいいんでしょうけどねえ。」
      そういう声をよく聞きますが、そうおっしゃる方々にちょっとだけ薬膳のお話をいたします。

      薬膳の食材にはいわゆる漢方薬的なものもありますが、ふつうにスーパーで売っている野菜や果物、肉、魚、穀物なども全て薬膳の食材なのです。
      例えば、「豚肉」には咳や便秘を減らし、体力を回復させる力があり、小松菜には高血圧、便秘を改善する力があり、がん予防や血行促進も期待できます。

      営業ウーマンをやりながら、もともと興味のあった薬膳を学んだ講師が、ごくふつうに手に入る身近な食材を使って、薬膳のエッセンスを盛り込んだ、カンタンでおいしいお料理の基礎をお教えします。

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
      ※黒ねこがときどきのぞきに来る講座です。
      衛生上気になる、ねこが苦手な方は別の講座をおすすめいたします。

      ※zoom 越しにはなりますが、受講生さまと講師が一緒に作る講座です。
      前もってご準備いただきたい食材をご案内いたしますので、一緒に楽しく進めてまいりましょう!


      ⭐️カメラオンオフ、マイクオンオフといった基本的な操作がよく分からない…という方は、ストアカが無料で開催している「初心者のためのオンライン講座受講(Zoom)練習会」にご参加ください。
      https://support.street-academy.com/hc/ja/articles/360012963280-%E5%88%9D%E5%BF%83%E8%80%85%E3%81%AE%E3%81%9F%E3%82%81%E3%81%AE%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E8%AC%9B%E5%BA%A7%E5%8F%97%E8%AC%9B-Zoom-%E7%B7%B4%E7%BF%92%E4%BC%9A
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー24

    • 楽しかった!( 23 )
    • 勉強になった!( 23 )
    • 行く価値あり!( 19 )
  • W2

    女性 30代

    この講座は「冷蔵庫にあると助かる一品を教えて頂ける講座」でした

    どのメニューも、繰り返し作ると思います✨
    素材の味を活かしたお味が、とても美味しかったです。

    特に、ニラ醤油は、我が家で毎月リピートすると思います。
    これが一品あれば、ご飯が作りたくない、
    野菜がとれていないといったいった疲れを
    吹き飛ばしてくれると思いました(^ ^)
    作り方も簡単で、教えて頂き、とっても感謝しています✨

  • W1

    女性 40代

    この講座は「旬の食材を使ったお料理が学べる講座」でした

    今回は、冬瓜の下処理の仕方をしっかりとお勉強させていただきました。
    教えていただいたとおりに下処理をすると癖が抜け、小学生の娘が初めておいしいと言ってくれました!
    一緒に作ったカルパッチョもインスタにアップしたところ大好評でした。

    先生からのコメント

    講座へのご参加まことにありがとうございました😊
    冬瓜って毎年この時期になると店頭に並びますが、「どうやって食べたらいいかわからないから使ったことがない」というお声をよく聞きます。
    下処理次第で青臭さが抜けるだけでなく、硬い皮のすぐ下の美しい緑を活かした涼しげな姿を楽しんでいただけたのかと思います。
    お嬢さんにもおいしく召し上がっていただけて何よりでした!
    カルパッチョ、私もインスタにアップしました😅
    「映える」ひと皿ですね!

  • W3

    女性 50代

    この講座は「先生の丁寧な説明と、美味しい料理が作れる講座」でした

    冬瓜の下処理には、ビックリ⁉️しました。
    とてもキレイにできました。
    明太子の卵焼きをみていた娘が、つまみ食い。
    美味しい〜‼️を連呼。
    少人数で質問もしやすく、楽しかったです😍

    先生からのコメント

    講座へのご参加まことにありがとうございました😃
    冬瓜、みどり色がとっても美しく仕上がっていましたね!
    卵焼きもおいしく出来上がってよかった!
    お嬢さんにも喜んでいただけて何よりです!

  • W2

    女性 30代

    この講座は「季節にピッタリの三拍子(栄養、おいしさ、見栄え)が、 そろった講座」でした

    季節にぴったりの三拍子(栄養、おいしさ、見栄え)が
    そろった講座でした。下処理の仕方、味付けまで、丁寧に教えてくださり、ありがとうございました。
    楽しく、とても勉強になりました。
    また、9月も受講を楽しみにしています(^ ^)

    先生からのコメント

    講座へのご参加まことにありがとうございました。
    下処理にじっくり時間をかけましたが、その分とってもおいしく、美しくできてよかったです!
    9月も楽しんでいただける厳選メニューをご用意してお待ちしております。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「旬の食材をたっぷり使ったおうちごはんが学べる講座」でした

    いつものように丁寧に優しいご指導有難うございました。
    かしわ飯は家族から毎日食べたい味と大絶賛!!!
    ゴーヤの下ごしらえも驚きましたが、ゴーヤの歯応えが抜群でした!
    夏野菜をたっぷり使った美味しいレシピばかりでとっても勉強になりました。
    有難うございました。

    先生からのコメント

    このたびの講座ご参加まことにありがとうございました😊
    毎日食べたい味なんて光栄です!
    福岡県民を代表してお礼申し上げます🤗
    旬のゴーヤもおいしかったですね。
    歯応えを活かした酢の物がキリッと冷蔵庫で冷えていると思うと、帰宅の足取りも軽くなる気がします。

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