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【オンライン版】黒ねこが見守る、かんたん、おいしい毎日のおかず♬

オンライン

途中途中で味見しながらボチボチ♬ なんだか料理上手になれた気がする♬大切な誰かに食べさせたくなる、あったかい料理教室♬

こんなことを学びます

7月は二十四節気では「小暑」、「大暑」となり、暦の上では暑さのピークです。
実際には地球温暖化の影響もあり、ピークはもっと長く感じますが、春から続くマスク生活でいつもの夏よりも私たちの体には負担がかかっているかもしれませんね。

⭐️7月のメニュー
・かしわごはん
・ゴーヤと玉ねぎのおひたし
・ズッキーニとじゃがいものチーズソテー

「かしわごはん」はおそらく全国的にいうと「鶏五目ごはん」ということなんでしょうが、私の地元である福岡では「かしわごはん」といいます。
どこの家でも作る定番メニューですが、外食でも大人気で、おもにうどん屋さんで食べるメニューです。
実は福岡はラーメンと並ぶくらいうどんがおいしくて、みんなそれぞれお気に入りのうどん屋さんがあると言っても過言ではありません。
そこで食べる鉄板の組み合わせが「ごぼう天うどん」と「かしわごはん」です。
※わたくし調べによる。😁
いわゆる炭水化物祭りなんですが、そういうことになっているんだから仕方ありませんね。
「かしわごはん」は「かしわのおにぎり」となることもありますが、大体どこの店で食べてもホントおいしいです。
おいしさの秘訣はそれぞれのお店の企業秘密もあるのでしょうが、おそらく共通するのは「鶏ガラスープで炊いている」ことだと思われます。
そんなかしわごはんを今回はオンラインで皆さまにご紹介したいと思います。
かのタモリさんも(福岡出身) ごぼ天うどん(ごぼう天のことを地元民は「ごぼ天」と言います)と、かしわごはんのおいしさをよく力説されています。
その地元民のソウルフードである「かしわごはん」を皆さんと一緒に作ってまいりましょう!

そのほかにはこんな2品も。

・ゴーヤと玉ねぎの酢の物
 体の熱をさわやかにしてくれる、夏にぴったりのおかずです。
 これが冷蔵庫にあると思うと、帰宅の足どりが軽くなるような一品です。

・ズッキーニとじゃがいものチーズソテー
 旬のズッキーニのおいしさをそのまま味わうメニューです。
 パンにもごはんにもよく合います。

時間とお金を使ってせっかく料理を習っても、結局その時だけの満足になっていませんか?
それじゃあまりにももったいない!
毎日の食事に活かせるような「かんたん」、「おいしい」、毎日続けられるレシピを一緒に作りましょう。

途中途中で味見しながらボチボチ♬ 
なんだか料理上手になれた気がする♬
大切な誰かに食べさせたくなる、あったかい料理教室♬

お互いにリアルタイムで作りながら、質問したり、雑談しながらの講座です♬
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7月4日(土)

15:00 - 17:00

オンライン

残りわずか

※予約後のキャンセルはできません。

参加人数

2/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

7月26日(日)

15:00 - 17:00

オンライン

予約締切日時

7月25日(土) 15:00

参加人数

1/3人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥3,500

  • 7月4日(土)

    15:00 - 17:00

    オンライン

    残りわずか
  • 7月26日(日)

    15:00 - 17:00

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オンライン受講日程

7月4日(土) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 2/3人

7月26日(日) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 1/3人

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この講座の先生

「体は食べ物でできている」がモットーの営業ウーマン

事務職として社会人スタートするも、向いておらず1年半で退職。その後クルマの免許が取れたのが嬉しくて自動車販売会社で営業になる。
半年後、縁あって関東のとある県の自動車販売会社に転職。
気がついたら10年が経過。その間結婚したり、出産したり、女性営業の日本一になったりもしたが、ある年帰省のおり、実家のそばのマンションを購入したのをキッカケに退職、家族で福岡に戻る。
その後保育園で知り合った中国人ママから習った「水餃子」に感動して一念発起、「手づくり水餃子」の店を開店、地元の皆様に愛されるが、限界を感じで3年で閉店。
あっ、その間に離婚。
またまたクルマの営業に戻る。
その後、土日休めないクルマの営業にまたまた限界を感じて再び退職。
就活を続けるも不採用の連続。とある面接で一緒になった女子から「アタシの前の職場、受けてみる?」と誘われ、投げやりな気持ちでその女子の前職の派遣会社に登録に行く。何を間違ったか「派遣の営業になりたくて来た」と勘違いされているのに気づくが、投げやりなまま質問全てにハイハイと答えたところ採用。いろいろあったがその後17年経ち、現在に至る。ときどき旅人。 + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◎当日の流れ
    所要時間120分程度

    20分 講義
    100分 調理 3品
    • こんな方を対象としています

      「疲れが取れない」
      「偏頭痛が…」
      「なんとなく体調が優れない」
      「生理痛が…」
      といったコトバを、最近はいろんな方からかなり頻繁に聞きます。
      その度に「ご飯はちゃんと食べていますか?」「体は食べ物からできているんですよ。」といった話をするのですが、そこで返ってくるコトバとしてすごく多いのが
      「ええ、ちゃんと食べています。コンビニで買ってます。」
      「家で料理?しません。だって材料を買っても腐らせるだけだし。」
      「キッチン狭いし、包丁持っていない。」
      「吹き出物が…」
      「枝毛が…」
      「目の下のクマがひどいんです。カラダのためにももっと食事に気を使わないのはわかっちゃいるけれど…。」
      「お菓子とコーヒーが好きなんで。それとタバコ吸ってるくらいかな。」

      こういう時、病院に行ってちゃんと治療してもらうのももちろん大事だと思いますが、基本的な食生活を整えることが何より必要だってことは誰でも意識していることだと思います。
      こういう時に、日々の食事に薬膳の知恵を取り入れることで、おいしいご飯を食べながら、いつのまにか元気を取り戻せたらすごくないですか?

      「薬膳って漢方薬でしょ?苦そう。」
      「癖が強そう…独特の香りがニガテ。」
      「体にはいいんでしょうけどねえ。」
      そういう声をよく聞きますが、そうおっしゃる方々にちょっとだけ薬膳のお話をいたします。

      薬膳の食材にはいわゆる漢方薬的なものもありますが、ふつうにスーパーで売っている野菜や果物、肉、魚、穀物なども全て薬膳の食材なのです。
      例えば、「豚肉」には咳や便秘を減らし、体力を回復させる力があり、小松菜には高血圧、便秘を改善する力があり、がん予防や血行促進も期待できます。

      営業ウーマンをやりながら、もともと興味のあった薬膳を学んだ講師が、ごくふつうに手に入る身近な食材を使って、薬膳のエッセンスを盛り込んだ、カンタンでおいしいお料理の基礎をお教えします。

    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・食物アレルギーをお持ちの方は、事前にご連絡ください。
      ※ねこがときどきのぞきに来る講座です。
      衛生上気になる、ねこが苦手な方は別の講座をおすすめいたします。

      ※zoom 越しにはなりますが、受講生さまと講師が一緒に作る講座です。
      前もってご準備いただきたい食材をご案内いたしますので、一緒に楽しく進めてまいりましょう!
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 18
    • 楽しかった!( 18 )
    • 勉強になった!( 17 )
    • 行く価値あり!( 13 )
  • W3

    女性 40代

    この講座は「楽しく、気軽な食材で豪華なメニューが作れる講座」でした

    先生の講座は、いつもわかりやすく、丁寧なうえ普通のスーパーで手に入る食材で簡単に美味しく、豪華なメニューを作ることができます!今回も3品作りましたが、ちょっとしたコツでローストビーフ、高野豆腐の射込、マッシュルームのポタージュ。を作りました!
    特に、ローストビーフは、ちょっとしたおもてなしの際に、重宝しそうです!先生は、終わった数日後にローストビーフのソースや、ポタージュの他の具材など、色々な情報をメールで下さいましたので、また作りたくなること間違いないですが
    次は、どんな食材を使用して、美味しいものを教えてくださるのか、楽しみです!

    先生からのコメント

    このたびのご受講もありがとうございました😊
    ローストビーフ、たっぷりあって食べでがありましたよね!
    いつも研究熱心でいらっしゃって、私も気づきをいただくことがとっても多いです。
    6月は旬の真鯛やゴーヤ、潤すチカラをたっぷり持った白キクラゲのデザートを作ります。
    タイミングが合えばぜひお越しくださいませ!

  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく勉強になる講座」でした

    母の日に手料理をしたくて申し込みしました。
    初めてのオンラインでどんな感じで進むのかイメージが湧いていなかったのですが、先生に画面越しに細かくアドバイスを頂きながらスムーズに進められました!
    また、自宅なので気兼ねなく料理できましたし、初めて扱う調味料があって勉強になったり事前準備も細かく教えてくださって全体的には自分のペースで勧められた感覚でした。とても楽しかったです!
    そして母も美味しいと喜んでくれて良い思い出になった1日でした^_^ありがとうございました‼️

    先生からのコメント

    講座へのご参加、ありがとうございました😁
    いただいたお写真から、ご家族の楽しい会話が聞こえてくるようでしたよ!
    素敵ですね。
    またぜひお越しくださいませ。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「楽しく美味しい講座」でした

    料理も美味しいし、何よりオンライン講座とても楽しいです!!また参加します😆

    先生からのコメント

    同感です!オンライン講座、ホント楽しいですね!
    コロナの影響でむりやりはじまった感はありましたが、これからも続けていけることになりました。
    新しいメニューをどんどん追加していきますので、スキマ時間を見つけてぜひぜひまたお越しください。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「人にも食べさせてあげたい得意料理が増える講座」でした

    先生の作る料理が好きで定期的に受講してます。
    今回は、豆板醤を使った簡単で美味しい料理をリクエストして教えて頂きました。
    本や動画では学べない、ちょっとしたコツや、調味料の応用など教えて頂きとても勉強になりました。
    勿論作った料理も美味しく、早速次の日に作ってみました!!
    また、作った料理を先生と一緒に頂く時間も、海外旅行好きの先生のお話が聞け、勉強になります。
    次の受講が楽しみです!!!!

  • W3

    女性 40代

    この講座は「明日のお弁当にも持っていける「やさしい薬膳のおかず」」でした

    薬膳と聞いて物怖じしていましたが、日頃使用している材料で薬膳料理を楽しめることが分かりました。定期的に作ってみようと思います。

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