繁盛店になるための ゼロから始める店舗マニュアル作り!

あの星野リゾートも利用している店舗マニュアルの作成方法とは!?攻めの店舗マニュアルをスマホで簡単に作っていく方法!!

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こんなことを学びます

多くの繁盛店が世の中存在しますがその多くは品質保持、サービスクオリティの維持、スタッフの育成のために店舗マニュアルを準備し、活用しています!
繁盛店になり、事業拡大していくためには避けては通れないマニュアル作りです。

しかし、多くの飲食店経営者の方は、「マニュアルの作成って大変そうで出来ない、、、」、「作ってみようとしたけど作るのが大変で途中で断念した、、、」、「実際作ってみたけど活用できていない、、、」となっているのが現状ではないでしょうか?
それはあなたのマニュアル作成に対するアプローチ方法が非効率的であるからです。

今回のセミナーではマニュアルをより効率的に簡単に作成していけるクラウドマニュアル作成ツール「Teachme biz」(https://biz.teachme.jp/)を活用した繁盛店の活用事例を元により効率よく整備していき、活きたマニュアルとするための方法をわかりやすくお話しいたします!ITが苦手な方でも大丈夫なのでぜひご参加ください。

マニュアルを作成することの4つのメリット〜

1.時間が短縮できる

マニュアルを使えば、作業途中で迷いません。ほんのわずかな時間でできそうな作業でも、思いの外時間がかかってしまった。。。なんてこともなくなります。これは業務時間の短縮効果です。
そして、忘れてはいけないのは、教育時間の短縮効果です。新スタッフの採用や人事異動の引き継ぎの場面では、教わる側+教える側=2倍の時間が、かかります。マニュアルがあれば(ゼロにはならなくても)教える時間がぐっと減らせます。

2.品質が安定する

ひとつひとつのステップを着実にこなせば、ヌケモレやバラツキを減らせます。後からの手戻り作業は本当に面倒です。その予防にもつながります。

3.リスクが軽減される

「あの人しか知らない」「あの人しかできない」そういう業務は、店舗にたくさん潜んでいます。その人が休んだり退職したりするとわからないことが沢山、、、、という人依存のリスクを減らせます。また、現場のオペレーションの見直しなども柔軟に行うことができるようになります。

4.コストが減らせる

マニュアルの配布・共有には、コストがかかります。印刷代、郵送代のような配布コスト、保管にかかる管理コスト、集合研修を行う場合の移動コスト。。Teachme Bizを使うと、クラウドを介してその場でマニュアルを共有でき、コスト削減にもつながります。

事例動画〜
https://www.youtube.com/watch?v=CGo5PFgUZJM
https://www.youtube.com/watch?v=rGdI-S_nylA
https://www.youtube.com/watch?v=-IAzOw4VzzA&feature=youtu.be
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この講座の先生

九州唯一のクラウドサービス活用の専門家♬

髙島卓也 Takashima Takuya
九州最大の会計事務所『税理士法人アップパートナーズ』での経験、その後務めた事業再生のコンサル企業での経験、クラウド会計に強い会計事務所クラウドコンサルティングにて役員を務めた経験から中小企業の業務効率化や創業においてのITやクラウドサ ービスツールの活用支援に特化し、経営のアドバイスを行う。また、地方創生に取り組むSNS活用、バックオフィス業務改善におけるクラウドサービス活用の専門家としても知られ、各地行政や会計事務所・企業より相談、 登壇の依頼を受け講演活動をしている。

【主な資格・役職など】
INCREF(インクレフ) 代表
一般社団法人クラウド経営協会 代表理事
MFプロフェッショナル認定者、チャットワークエヴァンジェリスト
福岡県商工会議所エキスパート専門家、 福岡県商工会連合会エキスパート専門家
長崎県商工会議所エキスパート専門家、中小企業庁運営事業ミラサポ登録専門家
福岡県経営革新センター登録専門家、公益財団法人北九州産業学術推進機構
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講座詳細

  • こんな方を対象としています

    ・マニュアルについて知りたい方
    ・店舗マニュアルを整備し、業務の効率を良くしたい方
    ・アルバイトスタッフの教育を行える体制作りをしたい方
    ・パソコンが苦手だけどマニュアルが作りたい方
    ・費用をかけずにマニュアルを整備したい方

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