【レベル1】プロが教える必ず日本酒の好みが見つかる簡単講座!

初心者さんにも分かりやすいよう日本酒の基礎からお伝えします。日本酒をイチから勉強したい方はぜひ!必ず好みが見つかる本格派日本酒スクール。

こんなことを学びます

《2019年3月よりストアカ掲載を開始して、早くも270人を超える方に受講頂きました!》
《「先得キャンペーン(新生活の準備講座特集)」掲載講座!》

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。


日本酒はいろんな専門用語があって、とても難しいですよね。
どれが好みなのか自分自身のことなのによく分からなかったり、自分の好みを言葉で説明出来なかったり…
居酒屋さんに行ってメニューを見てもどんな味なのか分からず自力で注文出来なかったり…

そんな方にこそぜひ一度当スクールにいらして頂きたいです!
受講終了する頃には日本酒をより好きに、日本酒についてより分かるように、詳しく勉強しましょう!

女性講師なので、女性の方も安心してご参加くださいね!
日本酒のプロが丁寧に教える講座ですので、初心者さんから日本酒蔵の蔵元さんまで様々な方に受講頂いています。


《レベル1ではこんなことを学べます!》
ただ説明だけ受けるのでは難しく、よく分からないですよね。
なのでこの【レベル1】の講座では、まず最初の1時間で日本酒の基礎をしっかりと勉強したあとに、基本の4種類の日本酒を飲み比べて頂きながら、なぜ味わいの感じ方が変わるのかじっくりご説明して行きます。
日本酒のベースとなる味わいを学べる講座なので、日本酒好きの全ての方にオススメです!

※【レベル1】を受講した後は、どれでもお好きな講座を受講頂けます。


《実際に体験して頂きます!》
当スクールは"科学的に日本酒を紐解く"という大きな特徴があります。
その為、日本酒の香りを造っている酵母が出す『香気成分サンプル』も用意しています。
カプロン酸エチル(リンゴの様な香りと呼ばれているもの)や、酢酸イソアミル(バナナの様な香りと呼ばれているもの)などのサンプルを実際に嗅ぎながら飲み比べが出来ます!

※この香気成分サンプルは唎酒師資格を持っている方でも嗅いだことのない方ばかりです。とても面白いのでぜひ一度お試しください。


《月間10本以上講座開催!》
月間10本以上の講座を開催しているので、日程を選びやすいのも大きなポイントです!(1ヶ月先まで日程を決めていますのでご確認ください)
各回定員6名様までの少人数制なので、一人一人しっかりと説明します。


《資格を取りたい方にもオススメ》
発酵経路などを基礎から振り返るため、唎酒師やSAKE DIPLOMAの資格を取りたい方にもオススメです!
(講師ももちろん資格取得者です)

《持ち物》
以下の物をお持ちください。
・ボールペン
・メモ用紙(必要であれば)

《定員》
各回6名様まで

《教材に使う予定の日本酒》
・新政NO.6(必ず使います)
・射美
・楽器正宗
・幻舞
・栄光冨士
・而今
・仙禽
・不動
・飛露喜
・加茂錦
・赤武
・花陽浴
・風の森
他にもたくさん!

などの中から各回4種類、
日本酒専門店ならではの豪華ラインナップです。


《開催場所》
JR西荻窪駅から徒歩1分。
詳しい場所につきましては開催日前日か当日に、個別メッセージにてご案内させて頂きますので、そちらをご覧ください。
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受付中

2月28日(金)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

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2月28日(金) 00:00 まで

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開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

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2月29日(土)

11:00 - 13:00

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3月3日(火)

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開催日程

2月28日(金) 15:00 - 17:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

2月29日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 3/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月1日(日) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 2/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月3日(火) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 1/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月6日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月7日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 1/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月8日(日) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 2/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月10日(火) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 1/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月13日(金) 15:00 - 17:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月14日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 1/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月15日(日) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月17日(火) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月20日(金) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月21日(土) 11:00 - 13:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月24日(火) 15:00 - 17:00

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場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月27日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月28日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月29日(日) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

3月31日(火) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月3日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月4日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月5日(日) 12:00 - 14:00

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参加人数 0/6人
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4月7日(火) 15:00 - 17:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月10日(金) 15:00 - 17:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月11日(土) 11:00 - 13:00

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参加人数 0/6人
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4月12日(日) 12:00 - 14:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月14日(火) 15:00 - 17:00

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参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月17日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月18日(土) 11:00 - 13:00

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場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月19日(日) 12:00 - 14:00

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場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月21日(火) 15:00 - 17:00

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4月24日(金) 15:00 - 17:00

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4月25日(土) 11:00 - 13:00

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4月26日(日) 12:00 - 14:00

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場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月28日(火) 15:00 - 17:00

¥3,500
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場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

4月29日(水) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 0/6人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

この講座の先生

初心者さんにも基礎から分かりやすくお伝えします!

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。

私は7年前に唎酒師の資格を取りました。
ですが、実は唎酒師では学べないことが沢山あったのです。

そこから自身の勉強の為に、科学で日本酒を紐解いていくようになりました。
私はその自身の経験を活かし、初めて日本酒を飲む方により分かりやすく、より簡単にお伝えすることを第一に考えています。


〜プロフィール〜
・2008年より飲食店に勤務
・2013年に唎酒師資格を取得
・130蔵ほど日本酒の蔵巡り
・都内の酒販店に勤務
・2017年に日本酒専門店を開業
・2018年にemo日本酒スクール開校。出張セミナー等も多数開催。
・2019年3月よりストアカ掲載開始

プロだからこそ出来る講座があります!
『純米酒ってどういう意味?』などの初級編から
『酵母の出す香りについて知りたい!』などの上級編まで
幅広くお教え出来ます。

体験型講座なので日本酒初心者さんでも、とても分かりやすく日本酒について学んで頂けます! + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レベル1カリキュラム】

    Step1
    純米酒と本醸造酒の違いとは?
    Step2
    日本酒の造り方について詳しく知ろう!
    Step3
    4種の日本酒を飲み比べて好みを見つけよう!
    Step4
    香気成分サンプルを嗅いでみよう!

    実際に日本酒を飲み比べながらご説明していきます。
    • こんな方を対象としています

      ・日本酒初心者さん
      ・日本酒に興味がある方
      ・日本酒を勉強したい方
      ・ご自身の好みを見付けたい方、言葉で説明出来るようになりたい方
      ・唎酒師、SAKE DIPLOMAの資格を取りたい方
      ・飲食店、酒販店の方

      アルコールのアレルギーでなければ、お酒の弱い方でも受講頂けます。
      予約の際にその旨をコメントください。
    • 受講料の説明

      場所代、テキスト代、4種類の日本酒代、和らぎ水代、全て含みます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・開始時間ちょうどに始めますので、遅れないようにお越しください。
      ・20歳以上の方に限ります。
      ・お車、自転車でのお越しは固くお断りします。
      ・当日は香りを嗅ぎながら飲み比べをして頂きますので、香水、柔軟剤等、匂いが強い物はご遠慮願います。
      ・喫煙者の方はお断りします。
      ・ご自身の香りの判断の妨げになりますので口紅は落としてからお越しください。

      《キャンセルポリシー》
      予約の締め切り時間を過ぎた後のキャンセルは、理由の如何に関わらず返金出来ませんのでご注意ください。
      また、30分以上の遅刻はキャンセル扱いとします。
      その場合も返金出来ませんのでご注意ください。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 109
    • 楽しかった!( 74 )
    • 勉強になった!( 100 )
    • 行く価値あり!( 83 )
  • M3

    男性 40代

    この講座は「日本酒ことをもっと知りたいと思っている方に最適」でした

    日本酒は飲むけれど、どうやったら自分に合う日本酒が見つかるのか、といった当たり前のようで、実は分かっていなかったことが、とても勉強になりました。そして、日本酒の味・香に影響を与えるものは何か、といったことも、自分の誤った思い込みの知識を修正できるよい機会になりました。先生の講義もテンポよく、知識も豊富で、最後まで楽しく受講できました。ありがとうございました。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「知識が広がる講座 」でした

    日本酒の基礎知識はもちろん、香りや旨味などについてロジカルに学ぶことができ、独学では習得できない知識が身につきました。
    講師の方も質問に対して的確に答えてくださるので、講座がとてもテンポ良く進みました。
    自身が好む日本酒も分かり、すぐに酒屋さんへ行って探してみたくなりました♪
    レベル2も受講したいと思います。

  • M2

    男性 40代

    この講座は「日本酒を科学する楽しい講座」でした

    日本酒の味わいや香りを科学的に紐解き、大変わかりやすかったです。自分はこういうお酒が好きだったんだということを、新しく発見でき、今後の日本酒ライフも豊かになりそうです。お酒も頂けて最高でした。

  • M2

    男性 60代

    この講座は「日本酒の味わい方を科学する!」でした

    市販本や仲間内の飲み会からは得られない貴重な情報が盛り沢山でした。これからの日本酒の味わい方に楽しみが増えました。また、酒造りに携わる若い人達の取り組み方や技術の進歩についても最新の情報をご紹介いただき大変参考になりました。レベル2以降も受講したいと思います。

  • M2

    男性 40代

    この講座は「日本酒ベストチョイス!」でした

    日本酒の味わいや香りを分かりやすく、分類してくれて自分が美味しいと思う日本酒を見つけられそうな講座でした!レベル2も受講しようと思います!

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