【レベル1】プロが教える必ず日本酒の好みが見つかる簡単講座!

日本酒を新しい視点で見ると、とても分かりやすくなりますよ!日本酒初心者さん大歓迎!日本酒の香りサンプルを嗅ぎながら、イチから学べます。

こんなことを学びます

《皆様のお陰でワールドビジネスサテライト"白熱!ランキング"第10位に選んで頂きました!》

※2019年10月1日より一部のクラスの受講料が変更となりました。

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。


日本酒はいろんな専門用語があって、とても難しいですよね。
どれが好みなのか自分自身のことなのによく分からなかったり、自分の好みを言葉で説明出来なかったり…
居酒屋さんに行ってメニューを見てもどんな味なのか分からず自力で注文出来なかったり…

そんな方にこそぜひ一度当スクールにいらして頂きたいです!
受講終了する頃には日本酒をより好きに、日本酒についてより分かるように、詳しく勉強しましょう!

女性講師なので、女性の方も安心してご参加くださいね!


《レベル1ではこんなことを学べます!》
ただ説明だけ受けるのでは難しく、よく分からないですよね。
なのでこの【レベル1】の講座ではまず日本酒の造り方をイチから勉強したあとに、基本の4種類の日本酒を飲み比べて頂きながら、なぜ味わいの感じ方が変わるのかじっくりご説明して行きます。
日本酒のベースとなる味わいを学べる講座なので、日本酒好きの全ての方にオススメです!

※【レベル1】を受講した後は、どれでもお好きな講座を受講頂けます。


《実際に体験して頂きます!》
当スクールでは、日本酒の香りを造っている酵母が出す『香気成分サンプル』を用意しています。
カプロン酸エチル(リンゴの様な香りと呼ばれているもの)や、酢酸イソアミル(バナナの様な香りと呼ばれているもの)などのサンプルを実際に嗅ぎながら飲み比べが出来ます!

※この香気成分サンプルは唎酒師資格を持っている方でも嗅いだことのない方ばかりです。とても面白いのでぜひ一度お試しください。


《月間10本以上講座開催!》
月間10本以上の講座を開催しているので、日程を選びやすいのも大きなポイントです!(1ヶ月先まで日程を決めていますのでご確認ください)
各回定員6名様までの少人数制なので、一人一人しっかりと説明します。


《資格を取りたい方にもオススメ》
発酵経路などを基礎から振り返るため、唎酒師やSAKE DIPLOMAの資格を取りたい方にもオススメです!
(講師ももちろん資格取得者です)

《持ち物》
以下の物をお持ちください。
・ボールペン
・メモ用紙(必要であれば)

《定員》
各回6名様まで

《教材に使う予定の日本酒》
・新政
・射美
・楽器正宗
・幻舞
・栄光冨士
・而今
・仙禽
・不動
・飛露喜
・加茂錦
・赤武
他にもたくさん!

などの中から各回4種類
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受付中

10月26日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

10月25日(金) 23:00 まで

参加人数

3/6人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,000

受付中

10月31日(木)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

10月31日(木) 03:00 まで

参加人数

0/6人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

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11月2日(土)

14:00 - 16:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月01日(金) 23:00 まで

参加人数

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開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

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価格(税込)

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11月3日(日)

12:00 - 14:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月02日(土) 21:00 まで

参加人数

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開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

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価格(税込)

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11月7日(木)

15:00 - 17:00

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11月07日(木) 00:00 まで

参加人数

0/6人

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総武線 西荻窪駅 徒歩1分

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価格(税込)

¥4,000

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11月9日(土)

11:00 - 13:00

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11月08日(金) 20:00 まで

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11月10日(日)

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この講座の先生

emo日本酒スクール代表講師

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。

私は6年前に唎酒師の資格を取りました。
ですが、実は唎酒師では学べないことが沢山あったのです。

そこから自身の勉強の為に、科学で日本酒を紐解いていくようになりました。
私はその自身の経験を活かし、初めて日本酒を飲む方により分かりやすく、より簡単にお伝えすることを第一に考えています。


〜プロフィール〜
・2008年より飲食店に勤務
・2013年に唎酒師資格を取得
・130蔵ほど日本酒の蔵巡り
・2017年に日本酒専門店を開業
・2018年にemo日本酒スクール開校。出張セミナー等も多数開催。
・2019年3月よりストアカ掲載開始
プロだからこそ出来る講座があります!
(今は日本酒をより専門的に科学で紐解くことに力を入れています)

『純米酒ってどういう意味?』などの初級編から
『酵母の出す香りについて知りたい!』などの上級編まで
幅広くお教え出来ます!

体験型講座なので日本酒初心者さんでも、とても分かりやすく日本酒についてイチから学んで頂けます! + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レベル1カリキュラム】

    Step1
    純米酒と本醸造酒の違いとは?
    Step2
    日本酒の造り方について詳しく知ろう!
    Step3
    4種の日本酒を飲み比べて好みを見つけよう!
    Step4
    香気成分サンプルを嗅いでみよう!

    実際に日本酒を飲み比べながらご説明していきます。
  • こんな方を対象としています

    ・日本酒初心者さん
    ・日本酒に興味がある方
    ・日本酒を勉強したい方
    ・ご自身の好みを見付けたい方、言葉で説明出来るようになりたい方
    ・唎酒師、SAKE DIPLOMAの資格を取りたい方
    ・飲食店、酒販店の方

    アルコールのアレルギーでなければ、お酒の弱い方でも受講頂けます。
    予約の際にその旨をコメントください。
  • 受講料の説明

    場所代、テキスト代、4種類の日本酒代、和らぎ水代、全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・開始時間ちょうどに始めますので、遅れないようにお越しください。
    ・20歳以上の方に限ります。
    ・お車、自転車でのお越しは固くお断りします。
    ・当日は香りを嗅ぎながら飲み比べをして頂きますので、香水、柔軟剤等、匂いが強い物はご遠慮願います。
    ・喫煙者の方はお断りします。
    ・ご自身の香りの判断の妨げになりますので口紅は落としてからお越しください。

レビュー

  • 62
  • 楽しかった!( 42 )
  • 勉強になった!( 56 )
  • 行く価値あり!( 42 )
  • W2

    女性

    この講座は「日本酒を楽しく分析する講座」でした

    今までと違った視点でのアプローチだったので新たな発見があり、益々日本酒の奥深さに魅了されました。
    近いうちに次のステップも受講したいです。

  • M2

    男性 40代

    この講座は「楽しく学べました!」でした

    日本酒の謎が、だいぶわかりました!
    自分の好みも分かってきたので、楽しみが増えました。ありがとうございました!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「とにかく科学的アプローチ」でした

    情報に溢れるとても濃厚なクラスになりました。一つ一つテイスティングに役に立つポイントでした。これからも通い続けたいと思います。

  • W3

    女性 30代

    この講座は「理想の日本酒探しの第一歩」でした

    初心者向けに複雑な知識をシンプルに説明して下さり、イメージし易かったです。テイスティングでは自分が感じているものを、知識に落とし込んで行く過程が面白かったです。

  • W1

    女性

    この講座は「日本酒の基礎がわかる講座」でした

    好きだけど基本がわからなかったので、今後は選ぶことも楽しんでできそうです。

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