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【レベル1】プロが教える必ず日本酒の好みが見つかる簡単講座!

対面

初心者さんにも分かりやすいよう日本酒の基礎からお伝えします。日本酒をイチから勉強したい方はぜひ!必ず好みが見つかる本格日本酒スクール。

こんなことを学びます

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しばらくの間、密にならないよう
定員人数を6名→4名にさせていただきます。
お早めのご予約をお待ちしております。

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【注意事項】※必ずお読みください。

また、こちらの【レベル1】講座は平日のみ、
開講当日0時の時点で2名様以上、参加者が集わない場合は休講とさせていただきます。(2名様以上で開講します)
土・日・祝日は1名様より開講します。

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《2019年3月よりストアカ掲載を開始して、早くも370人を超える方に受講いただきました!》

《生徒さんの7割が女性!ほとんどの方がおひとりでのご参加です。》


ご覧いただきありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。


日本酒はいろんな専門用語があって、とても難しいですよね。
どれが好みなのか自分自身のことなのによく分からなかったり、自分の好みを言葉で説明出来なかったり…
居酒屋さんに行ってメニューを見てもどんな味なのか分からず自力で注文出来なかったり…

そんな方にこそぜひ一度当スクールにいらしていただきたいです!
受講終了する頃には日本酒をより好きに、日本酒についてより分かるように、詳しく勉強しましょう!

女性講師なので、女性の方も安心してご参加くださいね!実際に生徒さんの7割が女性です。
日本酒のプロが丁寧に教える講座ですので、初心者さんから日本酒蔵の蔵元さんまで様々な方に受講いただいています。


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《レベル1ではこんなことを学べます!》
ただ説明だけ受けるのでは難しく、よく分からないですよね。
なのでこの【レベル1】の講座では、まず最初の1時間でオリジナルテキストを使い、日本酒の基礎をしっかりと勉強します。
そして、そのあと基本の4種類の日本酒を飲み比べながら、なぜ味わいの感じ方が変わるのかじっくりご説明します。
日本酒のベースとなる味わいを学べる講座なので、日本酒好きの全ての方にオススメです!

※【レベル1】を受講した後は、どれでもお好きな講座を受講いただけます。

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《実際に体験して頂きます!》
当スクールは"科学的に日本酒を紐解く"という大きな特徴があります。
その為、日本酒の香りを造っている酵母が出す『香気成分サンプル』も用意しています。
カプロン酸エチル(リンゴの様な香りと呼ばれているもの)や、酢酸イソアミル(バナナの様な香りと呼ばれているもの)などのサンプルを実際に嗅ぎながら飲み比べが出来ます!

※この香気成分サンプルは唎酒師資格を持っている方でも嗅いだことのない方ばかりです。とても面白いのでぜひ一度お試しください。

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《月間10本以上講座開催!》
月間10本以上の講座を開催しているので、日程を選びやすいのも大きなポイントです!(1ヶ月先まで日程を決めていますのでご確認ください)
各回定員4名様までの少人数制なので、一人一人しっかりと説明します。

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《資格を取りたい方にもオススメ》
発酵経路などを基礎から振り返るため、唎酒師やSAKE DIPLOMAの資格を取りたい方にもオススメです!
(講師ももちろん資格取得者です)

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《持ち物》
以下の物をお持ちください。
・ボールペン
・メモ用紙(必要であれば)

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《定員》
各回6名様まで→しばらくの間4名様までに変更

※ こちらの【レベル1】講座は平日のみ、
開講当日0時の時点で2名様以上、参加者が集わない場合は休講とさせていただきます。(2名様以上で開講します)
土・日・祝日は1名様より開講します。

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《教材に使う予定の日本酒》
・新政NO.6(必ず使います)
・射美
・楽器正宗
・幻舞
・栄光冨士
・而今
・仙禽
・不動
・飛露喜
・加茂錦
・赤武
・花陽浴
・風の森
他にもたくさん!

などの中から各回4種類、
日本酒専門店ならではの豪華ラインナップです。

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《開催場所》
JR西荻窪駅から徒歩1分。
詳しい場所につきましては開催日前日か当日に、個別メッセージにてご案内させて頂きますので、そちらをご覧ください。

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続きを読む

10月25日(日)

12:00 - 14:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

10月25日(日) 10:00

参加人数

1/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

10月29日(木)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

10月29日(木) 00:00

参加人数

1/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

10月31日(土)

14:00 - 16:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

10月31日(土) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月1日(日)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月1日(日) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月2日(月)

14:00 - 16:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月2日(月) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月3日(火)

12:00 - 14:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月2日(月) 21:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月6日(金)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月6日(金) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月7日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月7日(土) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月13日(金)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月13日(金) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月14日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月14日(土) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月20日(金)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月20日(金) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月21日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月21日(土) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月22日(日)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月22日(日) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月27日(金)

15:00 - 17:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月27日(金) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

11月28日(土)

11:00 - 13:00

東京 / 高円寺・荻窪

予約締切日時

11月28日(土) 00:00

参加人数

0/4人

開催場所

総武線 西荻窪駅 徒歩1分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥3,500

  • 10月25日(日)

    12:00 - 14:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 10月29日(木)

    15:00 - 17:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 10月31日(土)

    14:00 - 16:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月1日(日)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月2日(月)

    14:00 - 16:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月3日(火)

    12:00 - 14:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月6日(金)

    15:00 - 17:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月7日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月13日(金)

    15:00 - 17:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月14日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月20日(金)

    15:00 - 17:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月21日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月22日(日)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月27日(金)

    15:00 - 17:00

    東京 / 高円寺・荻窪

  • 11月28日(土)

    11:00 - 13:00

    東京 / 高円寺・荻窪

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対面受講日程

10月25日(日) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 1/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

10月29日(木) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 1/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

10月31日(土) 14:00 - 16:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月1日(日) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月2日(月) 14:00 - 16:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月3日(火) 12:00 - 14:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月6日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月7日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月13日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月14日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月20日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月21日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月22日(日) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月27日(金) 15:00 - 17:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

11月28日(土) 11:00 - 13:00

¥3,500
参加人数 0/4人
場所 総武線 西荻窪駅 徒歩1分

参加できる日程がありませんか?
先生に開催リクエストを送ってみましょう。

対面受講料に含まれるもの

場所代、オリジナルテキスト代、4種類の日本酒代、和らぎ水代、全て含みます。

この講座の先生

初心者さんにも日本酒を基礎から分かりやすく!

ご覧頂きありがとうございます!
都内で日本酒専門店を経営している、江森と申します。

私は7年前に唎酒師の資格を取りました。
ですが、実は唎酒師では学べないことが沢山あったのです。

そこから自身の勉強の為に、科学で日本酒を紐解いていくようになりました。
私はその自身の経験を活かし、初めて日本酒を飲む方により分かりやすく、より簡単にお伝えすることを第一に考えています。


〜プロフィール〜
・2008年より飲食店に勤務
・2013年に唎酒師資格を取得
・130蔵ほど日本酒の蔵巡り
・都内の酒販店に勤務
・2017年に日本酒専門店を開業
・2018年にemo日本酒スクール開校。出張セミナー等も多数開催。
・2019年3月よりストアカ掲載開始

プロだからこそ出来る講座があります!
『純米酒ってどういう意味?』などの初級編から
『酵母の出す香りについて知りたい!』などの上級編まで
幅広くお教え出来ます。

体験型講座なので日本酒初心者さんでも、とても分かりやすく日本酒について学んで頂けます!
+ 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    【レベル1カリキュラム】

    Step1
    純米酒と本醸造酒の違いとは?
    Step2
    日本酒の造り方について詳しく知ろう!
    Step3
    4種の日本酒を飲み比べて好みを見つけよう!
    Step4
    香気成分サンプルを嗅いでみよう!

    実際に日本酒を飲み比べながらご説明していきます。

    ※自己紹介などの時間はありません。生徒さんを指して問題を答えさせるようなこともしませんので、それらが苦手な方もご安心ください。
    • こんな方を対象としています

      ・日本酒初心者さん
      ・日本酒に興味がある方
      ・日本酒を勉強したい方
      ・ご自身の好みを見付けたい方、言葉で説明出来るようになりたい方
      ・唎酒師、SAKE DIPLOMAの資格を取りたい方
      ・飲食店、酒販店の方

      アルコールのアレルギーでなければ、お酒の弱い方でも受講頂けます。
      予約の際にその旨をコメントください。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・【レベル1】講座は平日のみ、
      開講当日0時の時点で2名様以上、参加者が集わない場合は休講とさせていただきます。(2名様以上で開講します)
      土・日・祝日は1名様より開講します。
      ・開始時間ちょうどに始めますので、遅れないようにお越しください。
      ・20歳以上の方に限ります。
      ・お車、自転車でのお越しは固くお断りします。
      ・当日は香りを嗅ぎながら飲み比べをして頂きますので、香水、柔軟剤等、匂いが強い物はご遠慮願います。
      ・喫煙者の方はお断りします。
      ・ご自身の香りの判断の妨げになりますので口紅は落としてからお越しください。

      《キャンセルポリシー》
      予約の締め切り時間を過ぎた後のキャンセルは、理由の如何に関わらず返金出来ませんのでご注意ください。
      また、30分以上の遅刻はキャンセル扱いとします。
      その場合も返金出来ませんのでご注意ください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー147

    • 楽しかった!( 95 )
    • 勉強になった!( 131 )
    • 行く価値あり!( 111 )
  • W3

    女性 20代

    この講座は「日本酒がもっと好きになる講座」でした

    本当に楽しく勉強になる講座でした!
    日本酒は勧められたものを飲むだけで正直種類も味の違いもさっぱりわからない状態で参加したのですが、製造工程やそれによる味の違いを実際に飲み比べる事により日本酒についての基本を理解することができました。
    「味は〇〇な感じ、ではなくデータをもとに説明していきます」との冒頭の言葉通り、定量的かつ論理的に日本酒の味の成り立ちを教えていただき奥深さと楽しさを理解することができました。また勉強して次のステップの講座も参加したいです。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「レベル1】プロが教える必ず日本酒の好みが見つかる簡単講座!」でした

    あっという間の2時間でした。日本酒を科学的に解明しながらの説明は納得のいくものであり、とても勉強になりました。また、自分では予想外の好みがある事が判明し、嬉しい驚きでした。次のシリーズも受ける予定です。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「基本的なことが沢山知れる講座」でした

    日本酒の知識が沢山もらえます。化学的な根拠をもとにおいえていただき、漠然とした感覚ではなく、日本酒の特徴を感じていける気がしました。

  • W1

    女性 40代

    この講座は「情報盛りだくさんで楽しく学べる講座」でした

    最初の1時間で、日本酒が出来るまでの工程や仕組みをレクチャー頂き、後半で実際に複数の日本酒を飲み比べしていきます。
    今まで単純に美味しいなぁと言いながら味わってきた日本酒ですがその奥深さを改めて再認識。日本人なのに日本酒のことをあまり知らなかったことに気づかされます。大人の嗜み・教養としてぜひ知っておきたい内容でした。ありがとうございました!

  • W3

    女性 30代

    この講座は「楽しく学べた講座」でした

    オンラインでの講義を受けたから飲み対面受講でしたが、
    飽きることなくしっかりと復習できてむしろよかったです。
    お酒に関する専門用語?もあり、難しいところもありましたが、
    噛み砕いで分かりやすく説明してくださいました。
    自分で日本酒を選ぶときにどんなことに気をつければいいのか、ラベルに書いてあることの意味がわかり、
    今後に生かせると思いました。

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