【ストアカアワード受賞!】雑誌掲載!初心者さんにも分かりやすいよう日本酒の造り方から丁寧にお伝えします。日本酒をイチから勉強したい方はぜひ!
私は2013年に唎酒師の資格を取りました。
ですが、実は唎酒師では学べないことが沢山あったのです。
そこから自身の勉強の為に、科学で日本酒を紐解いていくようになりました。
私はその自身の経験を活かし、初めて日本酒を飲む方により分かりやすく、より簡単にお伝えすることを第一に考えています。
〜講師プロフィール〜
・2013年に唎酒師資格を取得
・140蔵以上の日本酒の蔵巡り
・都内の酒販店に勤務
・2017年に夫婦で都内に会員制日本酒バーを開業
・2018年にemo日本酒スクール開校、出張セミナー等も多数開催
・2019...
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お酒についての情報、酒米からお酒が出来るまでの工程や 何が味の違いを作るのか…などなど
楽しいお話しがあり、最後にテイスティングして、私の好みのお酒の科学的根拠がわかりました
座学がこんなに情報量多いのにわかりやすく教えていただけるとは思ってませんでした!
ただ聞いてる分には9割理解してるつもりが、いざ資料を見返しても5割も理解できてるかな?くらい。。。笑
落とし込むのに時間かかりそうです。
ただ試飲もあるので学んだことを味で理解するという面では非常に満足度の高い講座でした!
お酒は弱々なのですが、楽しかったです。レベル2受講します!
2時間の中でみっちりと教えてくださるため、(先生もですが)受講者側も集中して受ける必要があります。 ですが、内容は本格的に、且つ初心者でも分かりやすく説明していただけ、こういう事なのか!と目から鱗の充実した時間でした。