おとなじかんのプレミアム料理教室【リグーリアの郷土料理】

対面

ソムリエ厳選イタリアワインを飲みながら、リグーリアの郷土料理を作りましょう!ジェノベーゼペースト、ニョッキの作り方を学べます!

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
イタリア最大の港街、リグーリアの郷土料理を学びます。

メニュー
プリモ:ニョッキ ジェノヴェーゼソース
メイン:鮮魚の地中海風
試食:
・生ハム等のおつまみ
・一口サイズの小菓子と珈琲又は紅茶

<こんなことが体験できます>
・皆さんで、手打ちニョッキを造って頂きます。
・ジェノベーゼソースは、リグーリア州から持ち込んだモルタイオというジェノベーゼを作る時に使うすり鉢を使って本格的に作ります。
・ワインを片手にアットホームな雰囲気の中で、交流を楽しんで頂けます。

<こんな風に教えます>
本場で経験を積んだイタリア料理のプロが、春の気分にマッチするイタリア料理を伝授。講師の目の届く範囲で丁寧に指導させていただくので、ちゃんと料理が身につきます。また、おとなじかん専属ワインエキスパートが厳選した、お料理に合うワインもお楽しみ頂けます。ワインを片手に、交流も広がります。
https://otonajikan.jp/2019-06-23/

<持ち物>
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、スリッパをご持参下さい。

<定員>
基本 10名
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開催日程がありません

開催予定エリア渋谷・恵比寿

価格(税込)¥7,800

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対面受講日程

開催日程はありません。

対面受講料に含まれるもの

受講料には、レッスン料、場所代、材料費、ワイン代が含まれます。

この講座の先生

本場イタリアのマンマ直伝!イタリア家庭料理

東京都小平市でイタリア料理教室Il fioreを主宰。
イタリア初訪問の際に訪れたトスカーナ州に魅了され、某特許法律事務所を退社後、シエナへ料理留学をする。日本への帰国後、イタリアンレストラン経験を経て、料理学校のイタリア料理講師となる。現在は自宅にて、少人数制での料理教室を開催している。イタリア郷土料理と家庭料理の講師として活躍する傍ら、定期的にイタリアへ料理研修に行き、各地のマンマやシェフから郷土料理や家庭料理を学び続けている。

当日の流れとタイムスケジュール

11:30-11:35 受付
11:35〜11:40 乾杯、ご挨拶
11:40〜12:40 デモンストレーション等
12:40〜13:30 会食
13:30〜14:00 片付け、完全撤収
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こんな方を対象としています

・イタリアンは好きだけど、家庭で作るとワンパターンになりがち
・気軽にちょっとオシャレなイタリアンを作れるようになりたい
・みんなと一緒に交流しながら楽しく料理をまなびたい
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受講する際は以下をお読み下さい

・お子様をお連れのご参加はご遠慮ください。
・禁煙となります。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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