桜鯛の鯛の塩釜焼きと桜餅

この季節美味しくなる鯛のレパートリーを増やしましょう!

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こんなことを学びます

桜鯛の塩釜焼きと桜餅

旬の桜鯛を使い塩釜焼きを作ります。
切り身の鯛を各自で塩で形どって
焼きます。ほんのりと塩の旨味が移り上品に仕上がります。

土鍋でうすいえんどう豆ご飯の炊き方

デザートは桜餅も作ります。

鯛の下処理や保存法など魚の知識が増えますよ!

●メニュー

鯛の塩釜焼き
うすいえんどう豆ご飯
あさりの味噌汁
桜餅
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築地・豊洲

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レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    挨拶〜実技〜ご試食〜質問という流れになります。
  • 受講料の説明

    このレッスンは全て含まれます
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    当日はハンドタオル、エプロン、筆記用具をおもちください。

    レンタルエプロンあります。
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  • 男性 50代

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    思ったよりも取り組み安かったです ありがとうございました

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