カリフォルニアのシェフに英語で学ぶ本格タコス&ファラフェル＠高円寺

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せんべろ飲み屋の激戦区、サブカルの街、なぜか阿波踊りが有名、とさまざまな名をもつ都内でもマニアックな高円寺で英語を学びながらタコス作リに挑戦してみませんか？講師はカリフォルニア出身のシェフ、ティム。
とうもろこしでできた粉「マサ」を使って生地から手作りします。サルサはハラぺーニョ、ライム、アボカド、フレッシュハーブを使ったベーシックなものからパイナップルや豆のペーストなどのオリジナルレシピも伝授します。日本のペラペラトマトとひき肉のしょぼいタコスとは違い、ブロックのポークやチキンなどお肉もボリューム満点！そしてお肉の上には手作りサルサをたっぷりトッピング。一度食べたら、某タコスチェーン店にはもう行けなくなるはず。

　今回はベジタリアン対応をリクエストされたので、通常タコスにファラフェルも作る中東スペシャル企画。ファラフェルは、中東発祥のひよこ豆を使用したコロッケのような料理でピタパンやタコスの具材にもピッタリ。こってりとした豆の深い味わいと肉にも負けないリッチな美味しさが特徴です。ビーガン対応で腹持ちも良く栄養価も高いので、ベジタリアンだけではなく世界中のセレブや意識高い系女子にも注目されています。
ファラフェルを作るのは事前リクエストがある時のみなので、この機会に是非参加してね～。無添加で美味しいヘルシー！辛くないメニューもあるので親子でもどうぞ！！

ウェルカムドリンクは身体がポカポカとあたたまるスパイスチャイティーをご用意。材料も調味料もシンプル！市販品や添加物を使用しないヘルシー志向の料理教室です。※アレルギーのある方や宗教的な対応を希望の方は事前にお知らせください。

＜ファラフェルって？＞
すり潰したひよこ豆に、コリアンダーやスパイスを混ぜて丸めて揚げたコロッケのような食べ物。イスラエルの代表的な料理の一つ。

＜こんなことを学びます＞
メキシコの家庭料理タコスをみんなで作ります。
唐辛子の種類、タコスに適した粉、肉や食材選びのポイント
サルサ作りは下ごしらえから完成まで、デモンストレーションを入れながら一連の流れを学びます

＜こんなことが出来るようになります＞
タコスの生地とサルサが自分で作れるようになる

＜こんな風に教えます＞
ひとつのグループで丁寧に教えます。基本は英語ですが意味が分からない場合はその度に聞いてください。
講師の一方的な説明にならないよう参加者の皆さんにお手伝いしてもらいながら、レクチャーします。
高円寺ならではのゆるい雰囲気なので、食べる専門の人にも自由に学んでいただけます。

＜持ち物＞
飲み物、エプロン、タオルをご持参下さい。
※汚れても構わない人は手ぶらOK！

＜定員＞
15名
（要望と開催スペースに応じて変わります）

It`s time to open your senses to Mexican and Latin flavors and ideas right here in Koenji just down the line from Shinjuku. Let our chef show you the traditional Mexican flavors that have survived centuries around South American tables. To make things interesting we will also be introducing a Middle Eastern staple Falafel. Falafel combines the best of vegetarian cuisine, with the hearty tastes that has survived as a traditional street food in Israel and other surrounding countries. The teacher is Tim who was raised in California and brings his many years of cooking experience from across the world to Japan, he will be using the fresh flavors and healthy home cooking to add to your kitchen toolbox. Before booking please inform us if you have any allergies or religious food preferences. If you book a seat in the class before 3 days we offer a free welcome drink. For those who wish, we will finish at 5 pm and after we can show the happening sites in this lively district popular on the West side of Tokyo.