カリフォルニアのシェフに英語で学ぶ本格タコス&ファラフェル@高円寺

ラテン音楽にノリながら生地から作るメキシカン!英語と料理が同時に学べる!しかも踊れる!焼きたてタコスが自慢の高円寺の陽気な日曜料理教室です。

こんなことを学びます

English Version below

せんべろ飲み屋の激戦区、サブカルの街、なぜか阿波踊りが有名、とさまざまな名をもつ都内でもマニアックな高円寺で英語を学びながらタコス作リに挑戦してみませんか?講師はカリフォルニア出身のシェフ、ティム。
とうもろこしでできた粉「マサ」を使って生地から手作りします。サルサはハラぺーニョ、ライム、アボカド、フレッシュハーブを使ったベーシックなものからパイナップルや豆のペーストなどのオリジナルレシピも伝授します。日本のペラペラトマトとひき肉のしょぼいタコスとは違い、ブロックのポークやチキンなどお肉もボリューム満点!そしてお肉の上には手作りサルサをたっぷりトッピング。一度食べたら、某タコスチェーン店にはもう行けなくなるはず。

 今回はベジタリアン対応をリクエストされたので、通常タコスにファラフェルも作る中東スペシャル企画。ファラフェルは、中東発祥のひよこ豆を使用したコロッケのような料理でピタパンやタコスの具材にもピッタリ。こってりとした豆の深い味わいと肉にも負けないリッチな美味しさが特徴です。ビーガン対応で腹持ちも良く栄養価も高いので、ベジタリアンだけではなく世界中のセレブや意識高い系女子にも注目されています。
ファラフェルを作るのは事前リクエストがある時のみなので、この機会に是非参加してね~。無添加で美味しいヘルシー!辛くないメニューもあるので親子でもどうぞ!!

ウェルカムドリンクは身体がポカポカとあたたまるスパイスチャイティーをご用意。材料も調味料もシンプル!市販品や添加物を使用しないヘルシー志向の料理教室です。※アレルギーのある方や宗教的な対応を希望の方は事前にお知らせください。

<ファラフェルって?>
すり潰したひよこ豆に、コリアンダーやスパイスを混ぜて丸めて揚げたコロッケのような食べ物。イスラエルの代表的な料理の一つ。

<こんなことを学びます>
メキシコの家庭料理タコスをみんなで作ります。
唐辛子の種類、タコスに適した粉、肉や食材選びのポイント
サルサ作りは下ごしらえから完成まで、デモンストレーションを入れながら一連の流れを学びます

<こんなことが出来るようになります>
タコスの生地とサルサが自分で作れるようになる

<こんな風に教えます>
ひとつのグループで丁寧に教えます。基本は英語ですが意味が分からない場合はその度に聞いてください。
講師の一方的な説明にならないよう参加者の皆さんにお手伝いしてもらいながら、レクチャーします。
高円寺ならではのゆるい雰囲気なので、食べる専門の人にも自由に学んでいただけます。

<持ち物>
飲み物、エプロン、タオルをご持参下さい。
※汚れても構わない人は手ぶらOK!

<定員>
15名
(要望と開催スペースに応じて変わります)

It`s time to open your senses to Mexican and Latin flavors and ideas right here in Koenji just down the line from Shinjuku. Let our chef show you the traditional Mexican flavors that have survived centuries around South American tables. To make things interesting we will also be introducing a Middle Eastern staple Falafel. Falafel combines the best of vegetarian cuisine, with the hearty tastes that has survived as a traditional street food in Israel and other surrounding countries. The teacher is Tim who was raised in California and brings his many years of cooking experience from across the world to Japan, he will be using the fresh flavors and healthy home cooking to add to your kitchen toolbox. Before booking please inform us if you have any allergies or religious food preferences. If you book a seat in the class before 3 days we offer a free welcome drink. For those who wish, we will finish at 5 pm and after we can show the happening sites in this lively district popular on the West side of Tokyo.
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開催予定エリア

高円寺・荻窪

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この講座の先生

ティムなら料理×英語×運動も学べて一石三鳥

カリフォルニア出身のティムは、パソロブレスの料理学校の講師を勤めた後、メキシカン・フレンチ・イタリアンなどのレストランやホテルのシェフとして長年働いてきました。日本では高知のホテルで和食を学び現在、東京では月1のペースで料理教室を開催しています。得意料理はメキシカンが融合したカリフォルニアの家庭料理や旬の桃やイチジクをふんだんに使用したパイやズッキーニなどの西洋野菜を使用したケーキやブレッドは独創的で目にも美しい美味しさです。
日本での活動は料理だけにとどまらず、ジムのパーソナルトレーナーや英語も教えています。
台湾と日本で7年以上英語を教えてきた実績があります。元ジオスの講師なので、全く話せないというお子様から大人まで分かりやすく教えることができます。オンライン英会話、アメリカ移民準備、トラベル英会話、時事トーク、1分間フリートークなども定評あり。単に問題を解いて終わりではなく、応用力を身につけ様々な使い方を伝授。日本人講師とは違うネイティブスピーカーが教えるので、リスニング力も飛躍的にアップします。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    13:45 受付・ドアオープン
    14:00 ウェルカムドリンク・料理の説明
    14:30 デモンストレーション( al pastor ローストポーク)
    15:00 みんなでタコス・ファラーフェル作り
    15:45 実食
    16:15 片付け
    17:15 撤収
    • こんな方を対象としています

      ・本物のタコスを食べたい方
      ・英語を学びたい方
      ・料理を学びたい方
      ・メキシコ料理やラテンミュージックに興味がある方
      ・バチャータが好きな方
      ・高円寺が好きな方
      ・お腹が空いている方
      ・辛いのが好きな方
      ・グルテンフリーやオーガニック、無添加の健康食品に興味がある方
      ・いろんな唐辛子を試したい方
    • 受講料の説明

      レッスン代・材料費・場所代・ウェルカムドリンク
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・キッチンは専用スリッパに履き替えるので靴下をはいてきてください。
      ・アレルギーのある方や宗教的な対応を希望の方は事前にお知らせください。
      (ベジタリアン、ハラール対応など過去に対応有り)
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 4
    • 楽しかった!( 4 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「英語も料理も両方学べる講座」でした

    リスニングの勉強にもなりましたし、
    珍しいソースなども教えてもらえて楽しかったです。
    英語で調理の説明がありますが、日本語でも教えてもらえるので英語が全くできなくても大丈夫な講座です。

  • W1

    女性

    この講座は「楽しく学べる講座」でした

    英語と料理をどちらも学べると思い参加しました。先生からの説明は全て英語なのですが、料理の時ってこう言うんだ!新鮮でした。
    タコスだけかと思いきや、いろんな料理が並び、おいしかったし賑やかで楽しかったです!

  • W1

    女性

    この講座は「楽しく学べる」でした

    ワイワイと楽しく学べた。

  • W3

    女性 40代

    この講座は「英語も料理も学べる講座」でした

    とうもろこし粉(マレ)を使った料理は初めて作りましたが、英語でも分かりやすく丁寧に教えてくださいました。
    タコスやタマレスはもちろんのこと、手作りサルサがとっても美味しかったです。
    自分の好きな材料でまた作ってみたいと思います( ・∀・)

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