お家でできる方法で、サーモンの料理を簡単に、美味しく、見栄えよく！
料理は楽しい！手順は脳トレ！
おいしく食べながら、知的好奇心も刺激！
食から、いろいろな世界を見ていきたいと思っています。
大学卒業後、ヨーロッパで修業
家業「スイング洋菓子店」を継ぎ、2000年より、
食の学校「パティス」を本格スタート
ホームページ
https://www.patis-hakase.com/
鮭料理が焼くしか知らないので参加しました。画面を使って鮭の種類・部位の説明もしてもらい、料理は短時間でしかも５品、味付けも違うのが作れるという驚きの講座でした。
材料にサワークリームやアルミホイルを使う、など他の料理の時短に使えることもわかりました。自分が作った以外にも試食用までありお腹一杯、持ち帰りも量が多く家族も満足していました。材料の品質も高く、先生の今までの知識を十分教えて頂きました。
サーモンについて学べて良かったです。皮も食べるようにします。
ふるさと納税で大きなサーモンを購入したもののお刺身かただ焼くくらいしか思い浮かばなかったところにうってつけの講座でした！
チップを買わずとも出来る簡単な燻製の方法も知れてとても得した気分です。