◆アジ3匹を捌いて三枚おろしをマスターします。初心者OKです。
開催日程はありません。
調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。
とにかくやってみて覚えていく、分からないところがあればそれについてポイント解説をしてくれる、といった流れの講座でした。
最初は緊張しましたが、さいとう先生の人柄がよく、楽しく話しながら学べました。
とても丁寧に教えていただきました!今回2受講しまして長時間大変お世話になりました。とても興味深いお話も聞けて受講して良かったです。柳刃包丁はなかったのと出刃包丁がおそらく錆びてるため、、柳刃包丁と出刃包丁をヨドバシさんで注文したので忘れずに練習します。ありがとうございました。
初心者でしたが、少人数のため 先生の捌く様子がよく見え 参加者が捌くのも丁寧に見てもらえて良かったです。