お客さまがご利用のブラウザはサポートされていないため、正常に利用できない可能性があります。 お手数ですが、こちらをご確認いただき推奨環境のブラウザをインストールしてご利用ください。

◆魚の捌き方講座 アジを3匹捌く 下処理 三枚おろし 刺身の切り方

◆アジ3匹を捌いて三枚おろしをマスターします。

こんなことを学びます

◆アジ3匹を捌いて三枚おろしをマスターします。

●次の手順で実習します。
1匹目、一つ一つの工程に区切って確認しながら捌いていきます。
2匹目、①下処理②三枚おろし③刺身の切り方の三段階に分けて捌きます。
3匹目、①下処理②三枚おろし③刺身まで連続で捌いていただきます。
※調理方法は「煮付け用」など希望があれば対応します。

・魚はアジを使いますが、その日の仕入状況によって魚種が変わることがあります。
・アジの料理で希望があれば言ってください。なるべくご希望に沿うようにいたします。
・マイ包丁を使用したい場合はご持参ください。
・持ち帰り用タッパを持参してください。
・都合により数量は変わる場合がございます。

続きを読む

日程・開催時間を選ぶ

4月10日(金)

16:00 - 19:00

埼玉 / 鴻巣・久喜

予約締切日時

4月7日(火) 16:00 まで

参加人数

1/4人

開催場所

高崎線 北本駅駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,800

4月24日(金)

16:00 - 19:00

埼玉 / 鴻巣・久喜

予約締切日時

4月21日(火) 16:00 まで

参加人数

0/4人

開催場所

高崎線 北本駅駅 徒歩5分

住所は講師の要望により予約者のみに開示

価格(税込)

¥4,800

  • 4月10日(金)

    16:00 - 19:00

    埼玉 / 鴻巣・久喜

    選択中 選択
  • 4月24日(金)

    16:00 - 19:00

    埼玉 / 鴻巣・久喜

    選択中 選択
  • 参加できる日程がありませんか?
    先生に開催リクエストを送ってみましょう!
    開催リクエストする
受けたい
23人が受けたい登録しています

開催日程

4月10日(金) 16:00 - 19:00

¥4,800
参加人数 1/4人
場所 高崎線 北本駅駅 徒歩5分

4月24日(金) 16:00 - 19:00

¥4,800
参加人数 0/4人
場所 高崎線 北本駅駅 徒歩5分

この講座の先生

「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ◆講習時間は約3時間を予定しております。
    10分:挨拶、本日の流れについて説明
    120分:デモンストレーション→調理実習(途中休憩アリ)
    30分:試食 質問
    20分:後片付け、まとめ

    • こんな方を対象としています

      ・包丁さばきは自信がないけど、魚をさばいてみたい。
      ・もっと魚を知って、おいしく食べたい。
      ・好きな人に、美味しい魚料理を作ってあげたい。
      ・釣った魚を自分で捌きたい。
      ・パートナーと一緒に魚料理を作りたい。
    • 受講料の説明

      受講料には、講師料、材料費等全て含みます。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      都合により魚種が変更になる場合があります。
      当日の遅刻、キャンセルは、ご一報ください。
      当日の持ち物はエプロン、ハンカチ 筆記用具、タッパです。
      その他ご不明な点がありましたらご連絡ください。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 3
    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • M2

    その他 40代

    この講座は「魚を捌きたくなる!講座です」でした

    魚好きです。スーパーの下処理済も良いですが、出来る事なら、自分でしたい!そう思ってました。そんな時にこの講座に出会いました。初めての私にも親切、丁寧に教えていただき、ありがとうございました。講座でら3匹、自宅で2匹!
    人生で最も、アジを食べた1日でした。

  • M2

    男性 30代

    この講座は「初心者でも楽しく学べる講座」でした

    全くの初心者でしたが、わかりやすく丁寧に教えて貰えたので、とても勉強になりました。先生も親しみやすくまた違う講座も受けたいと思いました。
    また機会があればよろしくお願いします。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「魚の捌き方」でした

    本当に丁寧に鰺の三枚おろしを教えていただきました。

  • この先生の他の講座

    関連講座

    この講座を見た人は、こんな講座も見ています

    お探しの講座が見つかりませんでしたか?