◆包丁研ぎは初めての人でも上手に研げるポイントがあります。
調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。
実践では 包丁の角度 手の動き等 注視してくれるので 自分の癖がよく分かり 今後 気をつけることがよくわかりました。
私のミスで時間がだいぶ限られてしまいましたが
ギリギリまで分かりやすく教えてくださりました。
これでしっかり自信を持って包丁を研げそうです!
ありがとうございました!
今回息子(19歳)が受講。出迎えのファースト印象。笑顔で迎えて頂き安心して任せる事ができました。
持ち込みの砥石と出刃包丁で実際研ぐ所を見て指導して頂いたので今後も自分で自信をもって研げるみたいです。
質問にも丁寧に教えて頂いたそうで、砥石のメンテナンスも教えて頂き感謝しております。
受講料以上の価値ありました。