◆包丁研ぎ講座 砥石表面は平らに、水分を枯らさず、研ぎ汁は流さない

対面

◆包丁研ぎは初めての人でも上手に研げるポイントがあります。

こんなことを学びます

・包丁と包丁研ぎに関する基礎知識を学びます。
・「荒砥」「中砥」「仕上げ砥」の順に研いでいきます。
・自分で研いで「かえり、バリ」を実感してもらいます。
・包丁を研ぐ際の角度や手の押さえ方を伝えます。
・プロの料理人の方もどうぞ。

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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア鴻巣・久喜

価格(税込)¥4,000

受けたい
32人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥4,000
場所鴻巣・久喜

対面受講料に含まれるもの

◆全ての料金が含まれています。

この講座の先生

「美味しく、楽しく、クッキング」がモットーです。

調理師専門学校の教員として約10年間勤務。
1999年に独立。埼玉県北本市にて「あさひ料理教室」を創立。
学校・企業・自治体等で料理講習会を開催。料理コンクールの審査委員なども手掛けている。

当日の流れとタイムスケジュール

◆当日の流れとタイムライン
講習時間は約120分ー150分を予定しています。
10分:挨拶と本日の流れについて
10分:砥石と包丁研ぎについて
90分:デモンストレーションと包丁研ぎ実習:
10分:まとめと質問
※時間は包丁研ぎの完成度等により前後します。
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こんな方を対象としています

・包丁研ぎに自信がない
・研いでも切れ味がイマイチ
・自己流の癖を直したい
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受講する際は以下をお読み下さい

・包丁を1~2本ご持参下さい。
・自宅の砥石を確認してもらいたい方は持参してください。
・包丁は新聞紙。段ボール、タオル等で包んで持参してください。
・砥石はこちらで用意いたしますが、マイ砥石がある方は、持参してもOKです。
・.エプロンと雑巾
・駐車場はありません。


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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー10

  • 楽しかった( 5 )
  • 勉強になった( 7 )
  • 受ける価値あり( 6 )
  • この講座は「包丁研ぎ講習」でした
    女性

    今回息子(19歳)が受講。出迎えのファースト印象。笑顔で迎えて頂き安心して任せる事ができました。
    持ち込みの砥石と出刃包丁で実際研ぐ所を見て指導して頂いたので今後も自分で自信をもって研げるみたいです。
    質問にも丁寧に教えて頂いたそうで、砥石のメンテナンスも教えて頂き感謝しております。
    受講料以上の価値ありました。

  • この講座は「丁寧に 楽しく受講できる講座です。」でした
    女性 50代

    実践では 包丁の角度 手の動き等 注視してくれるので 自分の癖がよく分かり 今後 気をつけることがよくわかりました。

  • この講座は「分かりやすく実践的に丁寧に学べる講座」でした
    男性 20代

    私のミスで時間がだいぶ限られてしまいましたが
    ギリギリまで分かりやすく教えてくださりました。
    これでしっかり自信を持って包丁を研げそうです!
    ありがとうございました!

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