自家製発酵食好き必見！本みりん風発酵調味料づくりワークショップ

「菌と一緒に楽しく暮らしていたら、いつの間にか地球も元気になっちゃった！」そんなライフスタイルを提案する為の講座やイベントを企画。
愛知の発酵文化を巡るバスツアー。1000人規模の野外フェス、ミキ講座、日本酒講座、ご飯の炊き方講座、ワクチン講座など多数開催。
自身も発酵食品やナチュラル掃除講座講師としても活動中。

発酵ライフ推進協会

あなたの「発酵ライフ」始めませんか？
当協会では、あなたのライフスタイルに応じた発酵をサポート致します。

◆「楽しむ」
生甘酒、味噌、生揚げ醤油をみんなで楽しく作ろう！自分で作るとおいしい！楽しい！カンタン！発酵の基礎と実践の単発講座です。ぬか床、天然酵母パン、キムチなどの不定期開催ワークショップ講座も大人気！

◆「学ぶ」
発酵を体系的に学び、資格を取得しよう！当協会では「発酵ライフアンバサダー」「発酵ライフアドバイザー」「発酵ライフアドバイザープロフェッショナル」の3種類の認定資格講座を実施致します。この資格は発酵の仕組みを理解し、生活に活用するための知識を得るための当協会認定資格です。

◆「活躍する」
資格を活かして、発酵の素晴らしさをみんなに伝えよう！資格取得者には様々な活躍の場を提供しています。発酵ライフアドバイザープロフェッショナル取得後、ご自身のご希望により当協会認定の認定講師・講座プランナー・商品プランナー・発酵研究員のいずれかの進路を選択でき、一生続けることのできる「発酵ライフ」をサポート致... もっと見る >>