マンツーマン【テーブルマナー】和食・お箸づかい

対面

お箸づかい、器づかい、食べ方に自信をもって、食事美人になりましょう。これから一生の食事が変わり、豊かになります。

こんなことを学びます

https://www.youtube.com/watch?v=5p36wyiXNb4

毎日のように使うお箸。なんとなく使えているような使えていないような・・・。
「?」が頭の片隅にあると、おいしさも半減です。
ちょっと習っただけで実践する機会が少ないと
なかなか自信が持てるまでにはなりません。
日常に落として、身につけてこそです。

一生続く食事を、存分に楽しみ、味わい、生活の質を上げましょう!
貴方の心身の健康にとても大切だと気づいた方も
いらっしゃるのではないでしょうか。

そう、食事のマナーは、他人に対しても、自分に対しても大切な、
心身の健康の基本です。

美しい所作の人は、見ていてとても気持ちが良いもの。
その場の雰囲気も良くなりますし、好感度もアップにもつながります。
ビジネスに、プライベートに、チャンスを広げるためにも、
良いテーブルマナーを習得していただけたら幸いです。

会席料理などハードルの高いことを習う前に、
まずは箸、器の基本所作を学び、
日常的に繰り返して身につけることから始めましょう。

今さら聞けないと思っていたこと、
調べたけれど答えが複数あってどれが本当なのか分からないなど、、
この機会に解決して、これらかの一食一食でステップアップしましょう♪

世界のテーブルマナーを研究し、
各国大使館のレセプションに出席している
グローバルなマダム・フローラが実践し、
検証し、現代のライフスタイルに合ったメソッドで、
やさしく、しっかりとお教えします。

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テーブルマナーを学ぶタイミング、今がベストです!
理由は動画をご覧ください。
https://youtu.be/lGRVkp2b_Zs

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■この講座では、こんなことを学びます
・お箸の扱い方
・器の扱い方
・蓋のある器の扱い方
・タブー・嫌い箸のこと
・会席料理と普段の食事との違い(ここ大事!!!)
 ※日常の箸使い、器の持ち方が綺麗に、スムーズになります。

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敷居が高いといわれるテーブルマナー・レッスン!
今までの常識はそうでも、クラッセ・スーペリオールでは、
時代に合ったカリキュラムで必要なことから学べるように、
また、お一人お一人の伸び代を分析してご指導するため、
2019年9月よりプライベートレッスンになり、
お昼までも、夜でも、同じ料金でご受講頂けるようになりました!

食事内容は、初回は精進料理の一汁三菜になります。
基本的に魚料理は2回め以降になります。
魚料理を食べるのが苦手という方がいらっしゃいますが、
99.9%の方はそれ以前のことを学ぶ必要があるからです。

★食品アレルギー、食事療法、ビーガンなどの方にも対応しています。
元フランス料理店のオーナー・シェフで、
現役プラントベース料理シェフの
マダム・フローラが料理を用意しますので、
食事制限のある方も、安心して受講できるようになりました。

◆カップルで、お友達と、親子で受講も可能。同時受講は2名まで。

・お箸のマナー
 https://www.street-academy.com/myclass/50344
・洋食のマナー(ナイフ&フォーク)
 https://www.street-academy.com/myclass/54252
・洋食のマナー(スパゲッティ)
 https://www.street-academy.com/myclass/53156

レッスン所要時間:120分
※開始時間は前後30分ほど変更できます。
変更ご希望の方はお申し込み後にメッセージください。

ご希望の日程がない場合は、ご希望スケジュールをリクエストしてください。
※所要時間は2時間です。

開始時間 朝7:30-9:00の間 昼10:00-13:00の間 夜17:00-19:00の間
※お気軽にリクエスト(ご予約)メッセージください。

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<開催場所>当スクールのアトリエ
西荻窪駅より徒歩10分です。
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希望の日程で調整できます

現在開催日程はありませんが、開催リクエストを送ることで希望の日時で講座開催を相談できます。

開催予定エリア高円寺・荻窪

価格(税込)¥8,800

受けたい
244人が受けたい登録しています

対面受講日程

価格(税込)¥8,800
場所高円寺・荻窪

対面受講料に含まれるもの

※ 受講料にはレッスン代、テキスト代が含まれています。
(お食事代は含まれていませんので、当日2000円をお支払いください)
★食事制限対応の場合も追加料金はかかりません。

この講座の先生

本質を教えるテーブルマナー指導家

元フレンチシェフ&ソムリエ。
同業者、マナー講師にもフレンドリー。

料理人のキャリアを生かし、レッスンでは自ら腕をふるう。
和洋とも精進料理ベースのやさしい料理を提供。
ヴィーガンやアレルギー、宗教対応のできる数少ない講座。

🔹HRS日本ホテルレストランサービス技能協会
 認定テーブルマナー・マスター講師
 (西洋料理・日本料理・中国料理認定講師)
◆椿の会「テーブルスタイル茶道」認定講師
◆日本豆腐マイスター協会認定料理講師
 食育豆腐インストラクター
◆油揚げ食育マイスター

<グローバル精進テーブル主宰>
...
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当日の流れとタイムスケジュール

カウンセリング

<レクチャー>
・箸の持ち方、基本動作
・器の扱い方
・蓋付き椀の扱い方
・料理のいただき方
・お椀のいただき方
・箸の種類、割り箸、格
(リピート受講の方:ご希望により頭付き魚の食べ方)
(・初歩的なお懐紙の使い方)
・嫌い箸、タブーな所作

実際にお箸や器を持ち、所作の練習

実食しながらレクチャー

<所要時間:120分+>
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こんな方を対象としています

・お箸の作法を学びたい方
・人前で作法に自信をもって食べられるようになりたい方
・手皿がタブーと聞いているけれど、どうしたら良いか分からない方
・ご自分の作法が合っているのか確かめたい方
・フォーマルと普段の違いを学んで、毎日の食事もきれいに食べたい方
・アレルギーなど食事制限があり、なかなかマナーレッスンを受講できない方
・グループではなく個人でレッスンを受けたい方
・40代、50代、60代、70代、…学び直したい方
・男性・女性とも対象です
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受講する際は以下をお読み下さい

■香りの強い香水はお控えください。
■レッスン開始10分前よりお入りいただけます。
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※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

レビュー24

  • 楽しかった( 15 )
  • 勉強になった( 20 )
  • 受ける価値あり( 20 )
  • この講座は「とてもタメになる講座」でした
    女性 40代

    先日はありがとうございました。
    マナーが出来ないから、怖かったらどうしよう?なんて不安を持ちながら向かったのですが
    あたたかく迎え入れていただき安心しました。
    気さくに丁寧に、私のペースに合わせて教えていただき、また先生の姿勢からとてもいい刺激をいただきました。少しずつ身に着けていきたいので今後もまた伺わせてください。よろしくお願いいたします。

  • この講座は「【テーブルマナー】を通して食事の楽しさも学べる講座」でした
    女性 40代

    今回のテーブルマナー講座では、日々の食事やお箸づかいを含めた食事でのマナーを振り返りたく応募しました。基本的なお箸づかいや嫌い箸、食事環境についての学びを通して、改めて食事できることのありがたさや大切さを学ぶことができました。精進料理は美味しく、からだにも良いこと、フローラ先生のお話も興味深くとても有意義な時間を過ごすことができました。これからも大切に食事を楽しみたいと思います。

    先生からのコメント

    早速のレビュー、ありがとうございます。
    日々の食事、お箸づかいの大切さに気づかれ、私のテーブルマナー講座にたどり着いてくださったとのこと、心より嬉しく思っております。これからの食生活が豊かになることでしょう。会食でも、おうちでも、自身を持ってお食事を楽しんでいただきたいと思います。

  • この講座は「緊張しないで、自然とマナーを知れる機会」でした
    女性 40代

    ただ作法を教えていただくだけではなく、なぜはその行動をするのかしっかり理由も示していただけたので、覚えやすくて、楽しく学ぶことができました。

    お箸の持ち方も本だけではわからなかったので、今日から実践したいと思いました。

    先生からのコメント

    ご受講いただき、ありがとうございました。私の講義をしっかり受け取っていただけて、とても嬉しく思います。日々磨きをかけると、年々美しくなっていくものです。所作のアップデート応援しております♪

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