開催日程はありません。
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2013年に1年間オーストラリアに滞在中、現地のカフェ文化に影響され、バリスタという仕事に興味を持ちました。帰国後〜現在は都内の自家焙煎のお店でバリスタ・焙煎・技術指導などを10年間やっています。
「自分でもお家で美味しいコーヒーが飲めたらいいな〜!」と思い、ドリップコーヒーの淹れ方について色々勉強をしました。実際にやってみると、コーヒーというのはとても面白く、同時に奥深くて、それを追求しているうちにいつの間にか、どっぷりと浸かっていました(笑)
ドリップをはじめ、焙煎やラテアートについても学んできたのでコーヒーに関することなら幅広くお伝え...
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とてもおいしいコーヒーが淹れられるようになります 細かく丁寧に指導してくださりちょっとした具合で味が微妙に違ってしまうことを学ばせていただきました とても勉強になります
同じ豆で同じ人が淹れても、お湯を注ぐタイミング、量、注ぎ方によって味が変わることが実感できます。教えていただいたことをもとに、「復習」しながら、おうち時間を楽しんでいます。
知識の勉強と実践がバランスよく、これからコーヒーに挑戦する方も、コーヒーって楽しいなぁと思えるきっかけになるかと思います!