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この道40年! プロの研ぎ師による包丁研ぎ体験

対面

~自分で研げる技術を学ぶ~仕上げは、講師の丁寧な手直しもあるから安心。感動の切れ味を味わってみませんか。

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
包丁の種類、概略、構造、砥石の種類、研ぎ方の図を見ながらの説明等。
研ぎ方のコツやポイントなど、一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
自己流の研ぎでは、思うような切れ味が出なかった方、
この道40年のプロのアドバイスで、120分で研ぎのコツがつかめるようになります。


<こんな風に教えます>
弊社2F事務所で、少人数制のグループで丁寧にお教え致します。
座学とワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂けます。

<持ち物>
切れなくなった包丁2本まで(セラミック製は除く) 
古タオル、エプロン

<定員>
基本 4名
(ご要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催日程がありません

開催予定エリア

名古屋市内

価格(税込)

¥3,500

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

大正4年創業。100年以上続く名古屋の研ぎ屋です。

昭和53年から40年、研いだ包丁の数およそ10万本。
包丁や鋏は使う人のくせがつくもの。研ぎに出た包丁や鋏を見れば、その方がどんなふうに使ってこられたのかがわかります。
切れなくなった刃物を、一番いい状態にして研ぎ直すのが私の仕事。切れ味の悪い包丁や鋏を、一本一本真心を込めて研ぎ直し致します。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・40分 講義、質疑応答
    ・10分 休憩
    ・20分 講師による実技
    ・50分 生徒さんによる実技(講師のアドバイスあり)
    • こんな方を対象としています

      ・研ぎのコツやエッセンスを短時間で追求されたい方
      ・ご自分の大切な包丁を丁寧に研ぎたい方
      ・包丁研ぎに興味がおありの方
      ※年齢性別問わず、どなたでもご参加頂けます!
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・当日は汚れてもいい服装でお越し下さい。
      ・駐車スペースは2台分(先着順にて)ございます。
       近隣にも100円パーキングがございます。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー1

    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • M2

    男性

    この講座は「実用的な包丁研ぎ」でした

    包丁の刃と研ぎについての簡単な解説の後、実践でした。
    研ぎながらポイントを丁寧に教えてくれます。
    研ぐ前後で野菜の試し斬りをしたところ、研いだ後の吸い付くような切れ味に驚きました。

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