この道40年! プロの研ぎ師による包丁研ぎ体験

~自分で研げる技術を学ぶ~仕上げは、講師の丁寧な手直しもあるから安心。感動の切れ味を味わってみませんか。

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
包丁の種類、概略、構造、砥石の種類、研ぎ方の図を見ながらの説明等。
研ぎ方のコツやポイントなど、一連の流れを学びます。

<こんなことが出来るようになります>
自己流の研ぎでは、思うような切れ味が出なかった方、
この道40年のプロのアドバイスで、120分で研ぎのコツがつかめるようになります。


<こんな風に教えます>
弊社2F事務所で、少人数制のグループで丁寧にお教え致します。
座学とワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂けます。

<持ち物>
切れなくなった包丁2本まで(セラミック製は除く) 
古タオル、エプロン

<定員>
基本 6名
(ご要望と開催スペースに応じて変わります)
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日程・開催時間を選ぶ

受付中

8月24日(土)

10:00 - 12:00

愛知 / 名古屋市内

予約締切日時

8月22日(木) 10:00 まで

参加人数

0/6人

開催場所

あおなみ線 荒子駅 徒歩15分
愛知県名古屋市中川区清船町1-1-29 小出刃物製作所 2階事務所

価格(税込)

¥3,500

  • 受付中

    8月24日(土)

    10:00 - 12:00

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この講座の先生

大正4年創業。100年以上続く名古屋の研ぎ屋です。

昭和53年から40年、研いだ包丁の数およそ10万本。
包丁や鋏は使う人のくせがつくもの。研ぎに出た包丁や鋏を見れば、その方がどんなふうに使ってこられたのかがわかります。
切れなくなった刃物を、一番いい状態にして研ぎ直すのが私の仕事。切れ味の悪い包丁や鋏を、一本一本真心を込めて研ぎ直し致します。

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ・40分 講義、質疑応答
    ・10分 休憩
    ・20分 講師による実技
    ・50分 生徒さんによる実技(講師のアドバイスあり)
  • こんな方を対象としています

    ・研ぎのコツやエッセンスを短時間で追求されたい方
    ・ご自分の大切な包丁を丁寧に研ぎたい方
    ・包丁研ぎに興味がおありの方
    ※年齢性別問わず、どなたでもご参加頂けます!
  • 受講料の説明

    受講料(税込)¥3,500 ※砥石貸出料込む。
    ※砥石をお持ちの方はご持参頂いても構いません。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    ・当日は汚れてもいい服装でお越し下さい。
    ・駐車スペースは2台分(先着順にて)ございます。
     近隣にも100円パーキングがございます。
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