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冬限定 カワハギ刺身と魚のみりん干しの会

冬に美味しい皮剥を1人1尾さばきます。刺身にしましょう!

こんなことを学びます

 ●冬場限定レッスン

冬に美味しい皮剥を1人1尾さばきます。刺身にしましょう!
肝を持っていれば肝とあわせます。
※肝が入ってない場合もありますのでご了承下さいませ。

みりん干しを作りましょう!
ほんのり甘く魚介の旨味をたっぷり含んだ逸品です!
レリエキッチンオリジナル
みりん干しです!お楽しみに!
※お持ち帰りはありません。

メニュー

カワハギお造り
皮剥アラ出しの椀もの
魚のみりん干し魚種は変わります。
ご飯

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築地・豊洲

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この講座の先生

レリエキッチン 築地料理教室

築地場外にて魚にこだわった料理教室relie-kitchen」を主催しております。

素材にこだわり調理します。ただ工程を教えるだけでなく、
歴史や意味をお伝えすることで、料理の考え方が変わると思います。

海に囲まれ海産物や四季折々の生産物に恵まれている日本。
折角豊かな海産物に恵まれているのに魚の離れが進んでおります。魚は苦手、面倒、そんな意識を変えられたらと思っております。命にリスペクトして手軽に調理いたします。

築地場内ツアーや魚のさばきから魚介を使用した世界の料理を紹介
その他、家庭で作れるパンやケーキも紹介しております。

築地場外の活気を活気を感じながら料理の楽しさを提案いたします。

レリエキッチン
http://www.relie-kitchen.org

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    当日の流れ
    講義→デモンストレーション→実技→ご試食→ご質問という流れになります。
    • こんな方を対象としています

      ・初心者の方
      ・男性の方
    • 受講料の説明

      参加費にはレッスン代、材料代がふくまれております。
      カワハギ値段高騰の為受講料少し高めです。ご了承くださいませ。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ・持ち物はハンドタオル、エプロン、筆記用具になります。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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