わくわく楽しい10日間のお祭りが札幌にやってくる!
去年九州で開催され大変ご好評いただいた「おいしいユーラシア祭り」を、今年は2月に札幌で開催します!「おいしいユーラシア祭り」とは、ユーラシア大陸の中心に位置する中央アジアの料理教室やトークイベント、写真・イラスト展のお祭りです。中央アジアってどこ?どんな料理を食べるの?とちょっとでも気になる方、ぜひお越しください。
「おいしいユーラシア祭り@札幌」の2日目は、中央アジアのうどん「ラグマン」の料理教室です。皆さんの中央アジア料理に対するイメージは、こんな感じでしょうか?
・いったいどんな料理なのかイメージすらない。
・マニアックなスパイスをたくさん使いそう。
・なんだか怖い。
でも実はスーパーの材料で簡単に作れるんです!
食べてみたら、中央アジアを身近に感じるかも?
料理教室では、中国から中央アジアに伝わったうどん「ラグマン」を生地から手打ちして作ります。麺をピシャッ!ピシャッ!と打って、びよ~んと伸ばしていただきます。難しそうに思われるかもしれませんが、大丈夫!講師は今まで200人以上にラグマンを教えてきたベテランです。麺うちの技術をマスターできますので、ご自宅でいつでもつるつるっとしたコシのあるうどんを食べれるようになりますよ。野菜たっぷりのトマトソースをかけて召し上がれ。
講師:山田有佐子 おいしい中央アジア協会代表理事
東京外大ロシア語科卒。卒業旅行中にウズベキスタンで食べた料理のおいしさに感銘を受け、中央アジア料理にはまる。以降、現地に度々ホームステイしながら料理の作り方を学ぶ。2015年Facebookグループ「中央アジアの料理が好きじゃー!」を設立。2017年7月には「おいしい中央アジア協会」を立ち上げ、現在代表理事を務める。
運営メディア:
Asalhonの本格ウズベキスタン料理・レシピ
http://fanblogs.jp/uzbekistancooking/Twitter( @AsalhonCooking )
開催概要
日時:2019年2月9日(土)13:30~16:30
場所:札幌エルプラザ調理室 (JR札幌駅北口 徒歩3分)
定員:30名程度
皆様のご参加をお待ちしています。