ホットワイン黄金レシピ伝授の会

冬のおもてなし上手はホットワインづくりがうまいのです。赤ワインを始め、白ワイン、日本酒、お酒の飲めない人にはジュースでおもてなし♪

こんなことを学びます

🍷人気の講座がストアカに登場🍷

ずいぶん前ですが、私が初めて真冬のパリのマルシェでいただいた
ホットワイン。とても美味しくて、あの感動を伝授しています。

私がフランス料理店を営んでいた時にお出ししていた
黄金レシピに加え、白ワインや日本酒でのアレンジ、
ノンアルコールのレシピもお教えします。
お酒を飲めない人も同じような材料でひと手間かけたものを
一緒に楽しめるダイニングはとっても素敵ですから♪
講義のあとは、受講者の方の実践タイム!
オリジナルのホットワインを仕上げて頂きます。

私の講座は毎回のように、飲食店の方が受講されます。
飲食店の受講も歓迎なのです。
美味しいホットワインが作れるようになって、
お店のドリンクリストに加えて、幸せを広めてください😊

もちろん個人の方も大歓迎♪
これから寒くなる度に美味しいホットワインで
幸せ気分になってください😊

★★受講された方から嬉しいお言葉を頂いています。
◾️「ワインが好きな娘が妊娠しているので、ノンアルコールのホットワインを作ってあげたら大変喜ばれました。」(60代男性)
◾️「日本酒でこんなに美味しいホットサケができるなんて❣️ハマりそうです。」(40代会社員女性)
◾️「お店で出したいと思っていたけれど、納得のいくレシピに出会えていませんでした。バランスが良く分かったので、どんな材料でも作れる自信が持てました!」(40代バーテンダー)
などなど、おもてなしのレパートリーとしてスタンダードになりましたら嬉しく思います。

おいしいホットワインが作れる人、おもてなし上手な人が増えるのが
私の楽しみです💓

■この講座では…
ワインの選び方、赤ワインで作る基本レシピ、応用、
白ワインで作る基本レシピ、日本酒で作るレシピ、
ソフトドリンク(ジュースやコーディアル)を使った
ノンアルコールバージョンの作り方が学べます。
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品川・大井町

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この講座の先生

成功の扉をひらくテーブルマナー・スクール

~ 食べ方は生き方。食事をすると、その人のすべてが分かる ~
仕事も、プライベートも、
幸運の鍵はテーブルマナーにあり!

テーブルマナー・スクール「クラッセ・スーペリオール」主宰

東京の和菓子屋に生まれる。母方は祖父を始めフレンチの料理人が多く、和洋の食文化豊かな環境で育つ。都内レストランで修業後、96年より出張フランス料理サービスを開始。2007年東京から葉山に拠点を移し、フランス日常料理「ノムリエル」をオープン。2011年大病をきっかけに食事と食べ方を見直し、癌を克服。料理教室を開催しながら、2016年よりテーブルマナー教育に本腰を入れ始め、2018年テーブルマナースクール、クラッセ・スーペリオールを設立。先輩マナー講師、同業他社とも学び合い、時代とともに変化するマナー事情、国際的マナーにも精通。

■有資格
・日本ホテルレストランサービス技能協会
  テーブルマナー認定マスター講師
  (西洋料理・日本料理・中国料理)
  
・日本豆腐マイスター協会認定料理講師
・アメリカ大豆輸出協会認定ソイオイルマイスター + 続きを読む

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ホットワインについての講義。
    ・世界のホットワイン
    ・材料紹介

    デモンストレーション

    実習(個々に作成していただきます)

    ホットワインとフィンガーフードでランチ

    片付け

    <所要時間: 2.5時間>
    • こんな方を対象としています

      ■ホットワインの美味しい作り方が知りたい方
      ■冷え性を改善したい方
      ■風邪を予防したい方
      ■飲食店に関わっていて、おいしいホットワインを提供したい方
      ■おもてなし上手になりたい方
      ■お酒を飲む人にも、飲まない人にも、お子様にも、平等におもてなしをするのが素敵だと思う方
      ■ベジタリアン、ビーガンの方(レッスンで使用する食材は、植物性のみです)
    • 受講料の説明

      ※レシピ、材料、ランチ代、おみやげスパイス
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      ■アルコール類の試飲がありますので、受講後に運転の予定がある方はご遠慮ください。(駐車場のご用意もありません)
      ■香りの強い香水はお控えください。
      ■レッスン開始10分前より受付致します。
      ■お時間になりましたら、レッスンを開始させていただきます。
      ■他の受講生の方への営業行為、勧誘は固くお断り致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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