覚えておきたい魚のさばき方 あじの三枚おろしに挑戦してみましょう！ お一人ずつさばきます
開催日程はありません。
大手料理教室にて勤務後、2011年12月より、個人の料理教室、料理教室mogmog(沖山料理教室)を開きました。
初心者、男性、料理の基礎をもう一度確認したい方向けの料理入門クラスでは、
包丁の持ち方、切り方や、調味料の計り方など丁寧にご説明致します。
また、季節の料理のクラスでは、覚えておきたい和食や、おもてなし料理を家庭で作りやすくご紹介しております。
デモンストレーションと実習形式の料理教室です。
一回からご参加いただけます。ご見学も受け付けております。
お気軽にお問い合わせください。
出産後、現在は月に一回...
+続きを読む
最初に見本で先生がちゃっちゃかやるので、そんなに手際良くできない！と思っていましたが
実際にやってみると先生の補助もあり簡単にできました。
鯵をさばくことは家でも行ったことはありますが
これで正しいのか自分で判断できなかったため、そういう意味でもこの講座に参加してよかったです。
初対面だったのですが一緒のグループの方も協力してくれてとても楽しい時間を過ごせました。
3枚おろしを学ぼうと講座に参加させていただきました。料理教室自体が初めてだったので、ちょっと説明＋段取りについていくのに大変でしたが、作業中も丁寧に教えていただけて、ストレスなく受講することが出来ました。
分かりやすく、応用もできそうな資料もいただきましたので家でもやってみたいです。
特に三枚おろしは本日中に反復しようと思います。
リピーターの方々も多く、丁寧で分かりやすいクラスでした。違う料理方法等も補足してくださり、アシスタントの先生も複数いてスムーズに質問できました。