胃腸を元気にする「薬膳調味料」づくり!

今年は夏バテしない夏 ~薬膳のイロハを学んで、カラダの中からキレイ元気に

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こんなことを学びます

 薬膳では、体質や体調、季節に合わせて食材や調理の仕方を考えることが大切です。今回のワークショップでは、暑くなるこれから季節に取り入れたい食材を漢方・薬膳の視点からお話ししながら、皆さまで薬膳酢・ドレッシングを作り、お持ち帰りいただきます。陳皮(ちんぴ)や茴香(ういきょう)などを材料に混ぜ合わせて作ります。お作りいただいた薬膳酒・ドレッシングは、サラダや酢の物に、薄めてドリンクにも活用できます。
 また、事前に用意した調味料を使った「ちょい薬膳」の試食もあります。
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開催予定の日程一覧

  • 開催予定

    開催予定エリア:品川・大井町

    受講料:¥ 2,980

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この講座の先生

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伊嶋 まどか

「アトリエ ハル:G」代表

いしま・まどか
 野菜ライフスタイリスト、漢方上級スタイリスト、養生薬膳アドバイザー。フリーランスの編集者として、漢方や野菜など、食と健康にまつわる書籍を多数企画制作。漢方の考えをもとにした、暮らしかたや普段づかいの薬膳レシピを提案するワークショップやセミナー、商品開発など幅広く活動。
 また、著書「今日からはじめよう!おうちでカップ野菜」(学研パブリッシング)により、キッチンやベランダで楽しむ野菜やハーブの栽培、レシピを提案。テレビ、雑誌等に出演。
現在、【atelierハル:G】での漢方・薬膳ワークショップを中心に、東京、埼玉などのカルチャーセンターやカフェなどでレッスンを行っている。詳細は、ホームページ、Facebookにて。

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この講座の主催団体

よみうりカルチャー大森

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    ワークショップ時間=13:00~15:00
    開始の10分前をめやすにお越しください。

     最初に薬膳についての基本レクチャー。
    その後で、実際に使う食材の効能の説明などを受けながら、薬膳酢・ドレッシングを混ぜ合わせて作ります。
  • こんな方を対象としています

    薬膳初心者・料理が苦手の方も大歓迎!
    健康や美容に薬膳を取り入れてみようという方のご参加をお待ちしています!
  • 受講料の説明

    このほかに教材費1,000円を当日お支払いただきます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    筆記用具をご持参ください。