はじめてさんの麹ワークショップ♪作って食べてMy塩麹のお土産つき

My塩麹を仕込んだあと、麹を使った絶品メニューをレクチャーして作ります。一度使えば何度でも食べたくなるこうじ料理を毎日の食卓に♡

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
自家製こうじを作ってみたい方や初心者の方の為に、活用しやすい塩麹を実際に米麹を使って一緒に仕込んでいただきます。
麹を使った絶品メニューを作って試食し、使いこなすためのポイントをお伝えします。

<こんなことが出来るようになります>
自家製のMy塩こうじを仕込み、さらに使いこなす方法を習得できます。
ワークショップ体験後は、持ち帰った醤油こうじを2週間程おうちで育ててください。毎日の食卓に!何度でも活用したくなる美味しい味方になってくれます

<MENU>

『絶品!サーモンとアボカドの醤油こうじタルタル』
『ぽかぽか♡鶏つくねの塩こうじみぞれスープ』
My醤油こうじのお持ち帰り付き♪

みんなでワイワイ!楽しく学んで作って、美味しく頂きましょう!!

<持ち物>
エプロン、手拭きタオル、筆記用具、Myこうじ持ち帰り用タッパー類

<定員>
基本 6名
(要望と開催スペースに応じて変わります)
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開催予定エリア

大阪市内

価格(税込)

¥3,675

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この講座の先生

アレルギーゼロ社会へ♪食べて治す「食選びのコツ」

『ママのための肌育ラボ』主宰 まきせ たかこです
【日本人の3人に1人はアレルギーを持っていることを知っていますか】
幼い頃からアトピーの湿疹やアレルギー症状に悩み、コンプレックスだらけの自分が大嫌いでした。
いろんな治療や健康法に使った時間とお金は人並み以上。しかし、食事とライフスタイルを変えたことにより、アレルギー体質も肌も、性格までも変わりました。

自分が2児の母になり、同じような悩みを持った方を応援したい!との思いから『肌育ラボ』を立ち上げ【アトピー・アレルギーゼロ社会へ♪】をモットーに活動しています

【食のチカラで改善するための優先順位があります】
それぞれのお悩みに合わせた実践的なプランをお伝えします
毎日の食事や生活に生かし、自分自身も周りの大切な人も、健やかで心豊かになって頂けたら嬉しいです。

【これまでの活動】
・管理栄養士として10年以上勤務
・企業や病院での食事提供及び献立作成
・ヘルシーメニュー開発や食事相談
・学術集会(日本食育学会・栄養改善学会)にて発表
・現在はSNS上で「肌育レシピ」や「料理動画」を発信中
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  • 当日の流れとタイムスケジュール

    11:50 会場ドアオープン

    12:00 開始
        講師および参加者様あいさつ

    12:10 自家製こうじを仕込む

    12:30 麹などの発酵調味料の健康効果について

    12:45 麹を使った絶品メニューのレクチャーと使いこなし術について
        
        メニュー調理&盛り付け

    13:30 みんなで試食&歓談

    13:50 質疑応答・後片付け

    14:00 終了



     



    • こんな方を対象としています

      自家製こうじに興味がある方
      こうじを使いこなすメニューを知りたい方
      料理初心者の方
      健康管理に役立てたい方

    • 受講料の説明

      受講料には、レッスン代、材料費、お持ち帰りこうじを含みます
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      本ワークショップは女性限定とさせていただいております。
      既婚未婚は問いません。
      小さいお子さん連れのご参加はご容赦いただきますようお願い致します。
    ※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー

    • 1
    • 楽しかった!( 1 )
    • 勉強になった!( 1 )
    • 行く価値あり!( 1 )
  • W1

    女性 30代

    この講座は「楽しく作れて食べてる!」でした

    本日も楽しい時間をありがとうございました。
    塩麹の使い方、使い道教えてくださりこれから料理のレパートリーが増えそうです♪

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