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甘くフルーティ!エルダーフラワーコーディアル作り♪

対面 オンライン

イギリスに伝わる、伝統的なハーブの保存法であるハーブコーディアル。ハーブを使った美味しい自家製シロップです。おもてなしドリンクに♪

こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
様々な薬効をもつといわれるハーブ、エルダー。

様々な伝説や逸話が残る、ヨーロッパで愛されるハーブです。

マスカットのようなフルーティーな香りを持つエルダーフラワーと、ほんのり香ばしい果実のエルダーベリーの2種類のハーブについて学びます。

実習では、エルダーフラワーのコーディアルと、エルダーベリーのコンフィチュールを作ります。

インフルエンザ、風邪、花粉症がはやる時期におすすめのハーブ、「エルダー」を学び、香りと食で健康管理を始めましょう♪


<こんなことが出来るようになります>
ハーブコーディアルは、ハーブの香りを閉じ込めたシロップ。このシロップさえあれば、薄めて、お手軽ハーブドリンクの出来上がり♪

炭酸割り、紅茶の香り付け、シリアルやヨーグルト、パンケーキのソースにしたり。使い方はいろいろ!

少し珍しいドリンクですから、お客様のおもてなしにもぴったり。

一度作れば、すぐにマスターできますよ!


<こんな風に教えます>
試作を重ね、ようやく完成したレシピ。

味に自信があります!

あなたもマスターしてほしいから、自宅で復習できるように、1回分の復習ハーブのお土産付きです。


<持ち物>
筆記用具、エプロン


<定員>
4名
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4月28日(水)

19:00 - 20:30

オンライン

予約締切日時

4月22日(木) 19:00

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,070

このレッスンはオンライン開催です。対面のレッスンをご希望の場合には、別の日程をお選び下さい。 開催には、Zoomを使用します。オンライン環境があれば、どなたでもご参加可能です。パソコンから...もっとみる

4月29日(木)

19:00 - 20:30

オンライン

予約締切日時

4月23日(金) 19:00

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,070

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4月30日(金)

19:00 - 20:30

オンライン

予約締切日時

4月24日(土) 19:00

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,070

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5月21日(金)

19:00 - 20:30

オンライン

予約締切日時

5月15日(土) 19:00

参加人数

0/6人

開催場所

オンライン

価格(税込)

¥4,070

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  • 4月28日(水)

    19:00 - 20:30

    オンライン

  • 4月29日(木)

    19:00 - 20:30

    オンライン

  • 4月30日(金)

    19:00 - 20:30

    オンライン

  • 5月21日(金)

    19:00 - 20:30

    オンライン

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対面受講日程

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価格(税込)¥4,510
場所吉祥寺・三鷹

対面受講料に含まれるもの

代金に含まれるもの:
テキスト、エルダーフラワーのコーディアル(200ml)、エルダーベリーのコンフィチュール(50g)、自宅復習用のハーブ(エルダーフラワー)

オンライン開催希望の場合:
自宅学習用のエルダーフラワー、エルダーベリーのハーブをレッスン開催前に送付いたします。瓶などの材料が含まれないことをご了承ください。

オンライン受講日程

4月28日(水)19:00 - 20:30

¥4,070
参加人数0/6人

4月29日(木)19:00 - 20:30

¥4,070
参加人数0/6人

4月30日(金)19:00 - 20:30

¥4,070
参加人数0/6人

5月21日(金)19:00 - 20:30

¥4,070
参加人数0/6人

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この講座の先生

薬剤師が教える、もっと楽しく使えるアロマとハーブ★

三鷹市で、アロマテラピーとハーブのスクール 「HERBAL Labo(ハーバルラボ)」を主宰しております。カフェ、ショップなどでのセミナー、個人宅への出張レッスンも行っています。

・薬剤師
・NARD JAPAN認定アロマインストラクター
・JAMHA認定ハーバルプラクティショナー
・AEAJ認定アロマテラピーアドバイザー

以前の私は、アレルギーのための薬や、痛みのための鎮痛剤が手放せなかったのですが、アロマテラピーやハーブを使ったセルフケアで、薬の使用量が激減しました。この体験をお伝えしたくて、フランス式アロマテラピー(メディカルアロマテラピー)とメディカルハーブのお教室を運営しています。

私のレッスンで、アロマテラピーとハーブの素晴らしい香りや作用を楽しく実感して頂ければ嬉しいです。

また、バンコク駐在4年の経験を生かして、タイの文化をお伝えしたり、趣味のハンドメイドにかかわるレッスンも提供していきたいと思います。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    <所要時間>
    90分程度

    <当日のレッスンの流れ>
    15分 自己紹介、講義
    40分 実習
    15分 講義
    20分 お持ち帰りの支度
    • こんな方を対象としています

      ハーブを初めて触る方。
      ハーブでどんなことができるか知りたい方。
      ハーブコーディアルが大好きで、自分で作ってみたい方。
      ご自宅サロンで、お客様が喜ぶ新しいドリンクを出したい方。
      今までしたことのないハーブの使い方を知りたい方。
      ハーブを使ったお料理に興味のある方。
    • 受講する際は以下をお読み下さい

      教室利用の場合、場所の都合上、男性の方は、女性同伴、またはご紹介のみ、ご利用頂けます。

      オンライン開催の場合は、男性の方も大歓迎です。

      オンライン開催ご希望の場合には、ハーブを送付する関係上、5日以上前までにお申込み下さい。また、お申し込み後、送付先のご住所をお知らせください。
    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー16

    • 楽しかった!( 13 )
    • 勉強になった!( 14 )
    • 行く価値あり!( 10 )
  • W3

    女性

    この講座は「コーディアル作りだけでなくアレンジも教えてくれる講座」でした

    材料のハーブとテキストを送って頂けて、一緒に作っていく準備ができたので、スムーズに作れました。
    ハーブの知識や作ったコーディアルのアレンジも教えて頂けたので、これから使うのが楽しみです。
    テキスト以外の事でも、質問に答えて頂きました。
    これから自分でも材料を揃えて、また作りたいです。

  • W3

    女性 60代

    この講座は「楽しくコーディアル作りができる講座」でした

    エルダーフラワーのコーディアルは、白ワインによく合いそうです。その他にも、いろいろバリエーションを試してみたいと思います。
    生活の中にハーブを取り入れるきっかけになりそうです。

  • W2

    女性 50代

    この講座は「とても楽しく学べる講座」でした

    今回も楽しく学ぶことができました。
    ありがとうございました。
    ハーブって色々アレンジできるし、リラックス効果もあって、すっかり病み付きになりました。
    また、次の講座も受講したいと思います。

    先生からのコメント

    リピートでのご受講、ありがとうございます。コーディアルは受講された皆様、香りに虜になります!また、新たなコーディアルも来年は作れたらなと思っています。またお気軽にご参加くださいね!

  • M1

    その他

    この講座は「美味しいコーディアルが作れる講座」でした

    ジンジャーコーディアルに続いて2回目の受講です。
    今回は、zoomですが実習もできて、美味しいエルダーフラワーのコーディアルが作れました。
    これからの季節に役立つハーブのお話もたくさん聞けて、少しずつですが、身体にいいことを積み上げて行こうと思いました。
    ありがとうございました。

  • W2

    女性

    この講座は「ハーブコーディアルを楽しめる講座」でした

    エルダーフラワーやハーブの話を詳しくしていただき、もっと知りたくなりました。
    教えていただいたエルダーフラワーコーディアルは家族にも好評でした♪

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