日本であまり出会うことのないラオスカルチャーを感じてみませんか。
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JAMHA日本メディカルハーブ協会認定 ハーバルセラピスト
ニールズヤード認定ハーブライフスタイリスト
子育て、家事、オフィスワークと忙しい毎日の中で『もっと自分らしく前向きな日々を送りたい』と感じた事がきっかけでハーブを学びました。その後ハーブを取り入れたハーブティーからエスニック料理へと世界がどんどん広がっていきました。
アジア旅で出会った料理を簡単でシンプルに楽しんでいただけるようお伝えしています。レッスンにご参加いただくとラオスの子供たちに教科書や文房具が届けられます。国連が定めた持続可能な世界を実現するための「SDGs」...
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日本人に馴染みのないラオス料理ですが、たくさんのハーブや野菜が使われておりさっぱりととても美味しくいただけました！
レシピだけでなく、ラオスの文化や現地の人たちの生活などについても詳しく教えていただき、大変興味深い講座でした。
ぜひまたよろしくお願い致します！
ニューヨークタイムズ紙が今一番行きたい国として紹介された事がきっかけでレッスンへ参加しました。
レッスンは、先生の素敵なご自宅で優しく丁寧にお教えくださり、ラオスの生活など異国文化のお話しも聞けて、美味しく楽しいレッスンで大満足でした。
またラオス料理は、素材の味を活かしたシンプルで優しい味と、ハーブの香りに癒されとても美味しかったです。
特にもち米をトロミ付けや繋ぎなどの意外な使い方でどの料理にも入れるなど驚きでした。カイペン(トマト焼き海苔)とラープ(ひき肉とハーブの炒め物)、モックパー(白身魚の蒸し物)は、また是非！家でも作りたいです。
シンプルでとても素敵な先生のお料理教室。また是非レッスン受講したいと思います。
ラオスの地図や生活を画面で見せていただき、知らないことがたくさんあって驚きました。料理も優しい味でとても食べやすいし簡単でした。ぜひ家でも海苔やドライトマトがあるので、ラオス料理挑戦してみます。