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【ラオス料理】もち米のアレンジが楽しい定番5品!

対面

日本であまり出会うことのないラオスカルチャーを感じてみませんか。

こんなことを学びます

 「微笑みの国」ラオスの定番料理は野菜たっぷりで日本人の口によく合います。現地の料理を作りやすいようにアレンジしたメニューです。



【メニュー】

ウェルカムハーブティー

ラープ(ひき肉とハーブの炒め物)
      
モックパー(白身魚の蒸し物)

オーラム(なす、きのこ、ハーブのスープ)

カイペン(トマトの焼き海苔)

カオガム(もち米のデザート)




※ 自宅(横浜市営地下鉄センター北駅下車徒歩5分)での開催となります。
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開催日程がありません

開催予定エリア

横浜・みなとみらい

価格(税込)

¥6,000

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対面受講日程

開催日程はありません。

この講座の先生

身近な材料で手軽に作れるアジア料理!

JAMHA日本メディカルハーブ協会認定   ハーバルセラピスト
ニールズヤード認定ハーブライフスタイリスト

子育て、家事、オフィスワークと忙しい毎日の中で『もっと自分らしく前向きな日々を送りたい』と感じた事がきっかけでハーブを学びました。その後ハーブを取り入れたハーブティーからエスニック料理へと世界がどんどん広がっていきました。

アジア旅で出会った料理を簡単でシンプルに楽しんでいただけるようお伝えしています。レッスンにご参加いただくとラオスの子供たちに教科書や文房具が届けられます。国連が定めた持続可能な世界を実現するための「SDGs」にも取り組んでいます。準備や片付けの手伝いもございません。ゆったりとお楽しみいただきたいため、4名までとさせていただいております。

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レシピのご説明

     ↓

    調理開始

     ↓

    試食
    • こんな方を対象としています

      ・ハーブ料理初心者の方
      ・ラオス料理で旅気分を味わいたい方
      ・ハーブをふだんの食卓に取り入れてみたい方
      ・多様な文化を体験してみたい方
    • 受講する際は以下をお読み下さい

    ※ストアカでは講座に適用される保険を用意しています。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

    レビュー4

    • 楽しかった!( 3 )
    • 勉強になった!( 3 )
    • 行く価値あり!( 3 )
  • W1

    女性 50代

    この講座は「興味深いお話と料理が発見できる講座でした」でした

    ラオスの地図や生活を画面で見せていただき、知らないことがたくさんあって驚きました。料理も優しい味でとても食べやすいし簡単でした。ぜひ家でも海苔やドライトマトがあるので、ラオス料理挑戦してみます。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「レシピだけでなく、ラオスの文化や生活も深く学べる講座」でした

    日本人に馴染みのないラオス料理ですが、たくさんのハーブや野菜が使われておりさっぱりととても美味しくいただけました!
    レシピだけでなく、ラオスの文化や現地の人たちの生活などについても詳しく教えていただき、大変興味深い講座でした。
    ぜひまたよろしくお願い致します!

  • W1

    女性 50代

    この講座は「ラオス文化も学べる楽しいレッスン」でした

    ニューヨークタイムズ紙が今一番行きたい国として紹介された事がきっかけでレッスンへ参加しました。

    レッスンは、先生の素敵なご自宅で優しく丁寧にお教えくださり、ラオスの生活など異国文化のお話しも聞けて、美味しく楽しいレッスンで大満足でした。

    またラオス料理は、素材の味を活かしたシンプルで優しい味と、ハーブの香りに癒されとても美味しかったです。

    特にもち米をトロミ付けや繋ぎなどの意外な使い方でどの料理にも入れるなど驚きでした。カイペン(トマト焼き海苔)とラープ(ひき肉とハーブの炒め物)、モックパー(白身魚の蒸し物)は、また是非!家でも作りたいです。

    シンプルでとても素敵な先生のお料理教室。また是非レッスン受講したいと思います。

  • W3

    女性 50代

    この講座は「大満足の講座」でした

    ラオス旅行の予習で受講しました。ご自身の経験をもとに、ラオス料理から文化、社会的な視点でもお話しいただけてとても興味深く、楽しい時間でした。収益はラオスで子供達の教育支援をしているNPOに寄付されるそうです。

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