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12/21(金) 「鰤をさばこう!」築地魚教室

「鰤を1尾買うと、いろいろな料理を楽しめます。 でも、三枚おろしに自信ないと躊躇しますよね。初心者の方にも魚のさばき方を丁寧にお教えします。

こんなことを学びます

 12/21 「鰤をさばこう!」築地魚教室

「鰤を1尾買うと、いろいろな料理を楽しめます。
でも、三枚おろしに自信ないと躊躇しますよね。。
この教室では初心者の方に、魚のさばき方を丁寧にお教えします。
上達間違いなしです。
魚のお土産沢山できますので、持ち帰り保冷バック持ってきて。

内容:
・鰤の三枚おろし、各種調理方法&鰤の寄生虫に関して。
・捌いた後、みんなで食べるご飯は、鰤丼とアラ汁。

●12/21(金)19:00~21:00
場所:築地 (ご案内します)

19:00 会場集合
19:15 調理~
20:30 鰤丼とアラ汁でお食事
20:45 片付け(お手伝いお願いします)
21:00 お疲れ様でした。

●参加費:
・養殖ぶり(ハマチ)3~4kコース 10,000円(おすすめコース)
※差額分は現地でキャッシュバック(または支払い)対応します

コースがいくつかあります。
下記のコースに変更希望の方は、
一旦、上記でお申込み頂き、当日に調整させて頂きます。

・養殖ぶり(ハマチ)6~8kコース 16,000円
・天然イナダ 1~1.5kコース 4,000円(小さくてもよい方向け)
・天然わらさ 3~4kコース 7,000円
・氷見ぶり10~11k 55,000円(やっちゃいたい方向け)

※水揚げ次第でご用意できない場合はご相談メッセージいたします。
※準備や片付けなどいろいろお手伝いお願いする場合があります。

●問い合せ:四分一耕
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築地・豊洲

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この講座の先生

四分一耕(料理研究家)

㈱北青山食品研究所
http://ameblo.jp/delicious-c/

出張料理教室、出張料理のご依頼も受け付けております。
また、プロ向けの魚の神経〆、血抜き処理、熟成の講座も。

  • 受講料の説明

    コースがいくつかあります。
    下記のコースに変更希望の方は、
    一旦、上記でお申込み頂き、当日に調整させて頂きます。

    ・養殖ぶり(ハマチ)6~8kコース 16,000円
    ・天然イナダ 1~1.5kコース 4,000円(小さくてもよい方向け)
    ・天然わらさ 3~4kコース 7,000円
    ・氷見ぶり10~11k 55,000円(やっちゃいたい方向け)
  • 受講する際は以下をお読み下さい

※ストアカでは全講座に保険が適用されます。詳しくはストアカ補償制度をご覧ください。

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