家族がもっと家族になる健康ごはん 自然食のプロから学ぶ、 ” 美味しい ” と感じさせる料理の秘密を公開!
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昭和47年生まれ
・食育インストラクター
・株式会社グラン 代表取締役
・日本ナチュラルヘルシーフード協会 代表理事
高校卒業後料亭で修行をはじめる。『健康を損なう恐れのある食べ物』が当たり前に出されている外食産業に嫌気がさし、『美味しく・楽しく・健康に』をコンセプトに『自然食カフェ』を13年前に開業。
関西、九州で自然食カフェ、レストラン、総合病院内での自然食レストラン、合計5店舗に。
現在は「心と体の健康は温かな食卓から」を心情に、日本に温かい食卓が増えるための活動を行っている。
*メディア掲載*
朝日新...
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添加物のことや調味料のことなど、基礎からわかりやすく説明していただきとても勉強になりました。実験も交えながら楽しく学ぶことができました!
受講前は、"自然食"って難しそうだな~という印象があったのですが、添加物の基礎を知るだけで、調味料や食材を選ぶ基準がわかり、普段の買い物が楽になりました!
「添加物は使っちゃダメ!」というストイックなセミナーではなかったのもよかったです(^^;)。実生活で添加物を全く摂らないことは難しいけど、何も知らずに口にしているのと、知っていて選択するのでは、安心感が全然違います。