おうちで出来る!ヘルシーおせち料理レッスン

お煮しめをメインにヘルシーな調理法の華やかで美しいおせち料理が習えます。今年は手作りおせちに挑戦してみませんか?

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こんなことを学びます

<こんなことを学びます>
おせち料理は保存の為に味付けが濃いものが多く、カロリーも高め。お教えするおせちは、ヘルシーな調理法で飽きの来ないあっさりとした味付けの美味しく、美しいおせち料理です。
家庭でも調理しやすい簡単レシピとなっております。
野菜たっぷりの「お煮しめ」では飾り切りを一つずつお教え致します。
お重に美しく詰める方法もお教えします。
新年を祝うのにふさわしい、美しく華やかなおせち料理を今年は手作りしてみませんか?

開催日程:12/8(土)、12/14(金)、12/19(水)、12/22(土)
時間  :10:30~14:30頃

場所:東急大井町線・北千束駅から徒歩5分程度
自由が丘から乗車して5分です。場所の詳細は申込者にご案内します。

メニュー(予定) 計7品
・野菜たっぷりのお煮しめ
・柚子の香りの紅白なます
・栗きんとん
・伊達巻
・紅白肉巻き
・黒豆煮
・白味噌仕立てのお雑煮

<こんなことが出来るようになります>
美味しい野菜果物の調理法を知る事が出来ます。
ボリュームたっぷりでもヘルシーで安心な料理が学べます。
旬の食材を知り、食材に合った調理法が学べます。
普段の野菜果物料理がグレードアップします。
野菜果物の知識を学べるので、その後の食生活に役立ちます。

<こんな風に教えます>
一部デモを除いて完全実習スタイルです。
お一人お一人のペースを見ながら進めていきますので、初心者さんや不安に思われている方でも大丈夫!安心してお越しください。

調理内容によってはグループに分かれての実習となりますが、基本全てのお料理に携われるので、しっかり身に尽きます。

調理実習中も、レシピにないちょっとした調理のコツや、野菜果物の知識を沢山お話致しますので、色々な知識も習得できます。

<持ち物>
エプロン、タオル、筆記用具をご持参下さい。

<定員>
5名まで

※写真は毎年作っているおせちです。ご参考までに。
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開催リクエスト受付中

開催予定エリア

下北沢・自由が丘

価格(税込)

¥6,800

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この講座の先生

野菜ソムリエプロ、フードコーディネーター

見てキレイ!食べてキレイ!美味しく食べて、ヘルシーな食生活が実現出来る!
「野菜料理はサラダだけじゃない」「果物はスイーツだけじじゃない」をモットーに、ボリュームがあって、調理法は簡単、しかもSNS映えする美しい野菜果物を使ったお料理を教えている、野菜ソムリエプロ&フードコーディネーター。

料理教室を主宰する他、レシピ開発、食資格講座講師、コラム執筆などをしてます。

考案するレシピは、特に「毎日忙しい、でも美容と健康の為にもヘルシーな食生活を送りたい!」と思う働く女性に支持されています。

毎日忙しくて料理する時間があまりなくても大丈夫!一緒に野菜果物の魅力を知って、ヘルシーライフを実現しましょう!

ダイエットNO1アプリ「FiNC」公式レシピ開発者
クスパ公認インスタアンバサダー

<保有資格>
・日本野菜ソムリエ協会認定 野菜ソムリエプロ
・日本フードバランス協会認定 フードバランスアドバイザー
・NPO日本食育インストラクター協会認定 食育インストラクター
・食品衛生責任者
・フルーツカッティングインストラクター
・フードプラ... + 続きを読む

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講座詳細

  • 当日の流れとタイムスケジュール

    レッスンスケジュール

    10:30~ レシピ説明
    11:00頃 調理実習スタート
    13:30頃 撮影&試食タイム
    14:30頃 終了
    ※後片付けはこちらで全て行いますので、ゆっくりとご試食をお楽しみください。
  • こんな方を対象としています

    ・野菜果物が好きな方
    ・ヘルシーな料理を知りたい方
    ・美味しいものが大好きな方
    ・料理初心者で不安に思われている方
    ・野菜果物料理のレパートリーを増やしたい方
    ・普段のお料理をオシャレに演出したい方
    ・食べ物の栄養等をきちんと知りたい方
    ・盛り付け方やテーブルセッティングを学びたい方
    ・おせち料理に興味のある方、手作りにチャレンジしてみたい方
  • 受講料の説明

    受講料には、レシピ代、材料費、飲み物代等全て含みます。
  • 受講する際は以下をお読み下さい

    アレルギーお持ちの方は事前にお知らせください。
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レビュー

  • 2
  • 楽しかった!( 1 )
  • 勉強になった!( 2 )
  • 行く価値あり!( 1 )
  • M2

    その他 50代

    この講座は「おせちのおいしさや、見た目の美しさを再確認できる」でした

    それぞれの品に合わせた甘味のつけかたや味の沁みこませ方、安納芋を使用した栗きんとんなど素材をうまく使用した色のつけ方、飾り包丁で見た目も美しい盛り付けなど、短時間の中に盛りだくさんの内容でした。保存を目的とした濃い味付けではなく、本当においしいおせちを食べることができて、楽しかったです。

  • W2

    女性 30代

    この講座は「参加してよかった!」でした

    おせち料理は、とても時間がかかるイメージでしたが、短時間で作れるものもあり、すぐに自宅で復習できました。また普段使っている調味料の使い分けや選び方も説明があり、とてもためになりました。

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